Si scrive Food Accademia Dinner Box, si legge il meglio della tradizione enogastronomica italiana portata direttamente sul mercato mondiale del travel retail & duty free. A monte, la ricerca continua di produttori di eccellenza in ogni nicchia del nostro immenso…
Acqua San Benedetto è Marchio storico di interesse nazionale
Sessantacinque anni di storia alle spalle non sono… acqua: valgono ad Acqua Minerale San Benedetto l’inserimento nel Registro dei Marchi storici di interesse nazionale, uno strumento istituzionale che il Ministero dello Sviluppo Economico ha creato per tutelare la proprietà industriale…
Le Donne della Birra: ristori adeguati e sostegno a pub e birrifici
L’Associazione Le Donne della Birra, in rappresentanza di una trentina di birrifici artigianali in tutta Italia e di circa 50 professioniste del settore birrario impegnate nella ristorazione, nella comunicazione e nella distribuzione, vuole portare l’attenzione delle istituzioni sulle difficoltà in…
L’appello di Coldiretti e Filiera Italia: ristoranti aperti fino alle 22
L’80% del fatturato dei ristoratori arriva dalla cena. E’ da questo dato che Coldiretti e Filiera Italia partono per ribadire un concetto ormai noto: le chiusure forzate travolgono a valanga interi settori economici. Il mondo dei ristoranti, delle pizzerie e…
Sanificazione a prezzi agevolati: accordo tra Fipe e Afidamp
Prezzi agevolati per la fornitura di materiali per la pulizia e la sanificazione dei pubblici esercizi per tutto il 2021: è questo il portato dell’accordo tra Fipe-Confcommercio, Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, e Afidamp, Associazione fornitori italiani attrezzature macchine prodotti e…
Tre spicchi Gambero Rosso a 50 Kalò di Ciro Salvo a Londra
Tre Spicchi nella guida Top Italian Restaurants 2021 del Gambero Rosso: il massimo riconoscimento, di cui possono fregiarsi solo 15 pizzerie del mondo, è stata assegnata alla pizzeria di Londra del pizzaiolo napoletano Ciro Salvo. Inaugurata nel 2018 nella centralissima…
Largo9, pizza gourmet e cocktail d’autore a Firenze
Un pizzaiolo pluripremiato, Gabriele Dani, e una barlady, Veronica Costantino: dall’incontro tra due “cinture nere” dell’arte bianca e della mixology nasce a Firenze un format innovativo: Largo9. Il nuovo locale ha aperto i battenti in largo Annigoni, negli spazi che…
Guida Michelin Svizzera 2021: tre nuovi stellati a Lugano
Il cielo è più stellato su Lugano dopo la pubblicazione dell’edizione svizzera della nuova Guida Michelin grazie ai tre ristoranti che hanno meritato la prima ambita stella quest’anno: I Due Sud dell’Hotel Splendide Royal con lo chef Domenico Ruberto, il…
Da pastry chef a patron: Stefano Ferraro apre Loste Café a Milano
C’è del coraggio (e anche della lungimiranza) nel gettarsi nella mischia adesso, ma come si dice, la fortuna aiuta gli audaci e i talentuosi. Detto, fatto: da pastry chef del Noma di Copenaghen a patron del Loste Café: Stefano Ferraro…
Food delivery: la Pellegrini compra Mymenu
Pellegrini acquista la maggioranza di Mymenu, il primo operatore a capitale italiano nel settore del food delivery, focalizzato su ristoranti di fascia alta, con una presenza consolidata in diverse città del Paese. Il colosso milanese della ristorazione (670 milioni di…
