di Alberto P. Schieppati E’ vero. Si fa un gran parlare dell’importanza della “sala”, ma la cucina è sempre, ancora, la protagonista mediatica della scena. Fa giustamente notare Nicola Dell’Agnolo, restaurant manager del Luogo di Aimo & Nadia, in un recente…
Fipe fotografa il bar italiano
Sono 149.154 i bar aperti in Italia, per un volume di affari pari a 18 miliardi di Euro all’anno. A dirlo è uno studio di Fipe, la Federazione italiana dei pubblici esercizi. Sono cinque le regioni in cui si concentrano…
