Due stelle Michelin, cuoco dell’anno per il 2023 per l’Alto Adige, la stube gourmet già amata dal poeta Goethe è una fucina di sapori dove si mixano tradizione, innovazione e leggerezza nel nome del gusto: ecco come chef Peter Girtler…
Mangiare (vicinissimo) alla cucina dello chef: ecco da chi e dove
Vicinissimo – se non dentro – alla cucina oppure apparecchiato in un luogo esclusivo e solo per due: il tavolo dello chef è una dichiarazione d’amore per buongustai Muriel Barbery scriveva che “Amare è mangiare insieme”. Un pensiero condiviso anche…
