Tempo, Tecnica e Temperatura: le tre T ³ di Alessandro Cocco all’Osteriva dell’Hyatt Centric Murano Venice riaperto il 4 marzo con il nuovo progetto culinario guidato dall’Executive Chef “Il progetto di questo menu, e più in generale la collaborazione con…
La “cucina istintiva” di chef Lorenzo Cogo al Ca’ Bonfadini di Venezia
LORENZO COGO RIPARTE DA VENEZIA E FIRMA LA PROPOSTA GASTRONOMICA DEL RISTORANTE DAMA ALL’INTERNO DELL’HOTEL CA’ BONFADINI – La “cucina istintiva” dello chef vicentino si declina in due menu espressione del territorio, ma aperti a contaminazioni e spinte innovative, con…
