Sono 850 milioni gli aperitivi serviti in un anno a 14 milioni di italiani, per un valore di 4,54 miliardi di euro. Esperti a confronto su un appuntamento che, oltre l’aspetto culturale e sociale, ha ormai dimensioni economiche fondamentali per…
TUTTOFOOD 2023: un’occasione imperdibile per il fuoricasa
Fuoricasa sempre più protagonista del settore food: secondo dati di TradeLab, il settore ha superato nel 2022 i livelli del 2019 con 93 miliardi di euro in consumi. Se automazione e digitalizzazione sono le grandi novità nei processi, negli ingredienti…
