Oltre 8.000 le visualizzazioni del Simposio tecnico di APCI, dedicato alla formazione dei propri cuochi. Molte le tematiche affrontate, dalla comunicazione alla pasticceria, dalle tecniche di taglio all’organizzazione del lavoro, dai concorsi al rapporto tra ingredienti, ricette e salute. In…
APCI lancia tesseramento… A SOStegno della ripartenza
In prima linea in tutte le attività istituzionali con azioni concrete dedicate alla ripartenza del settore, APCI lancia la campagna di tesseramento 2021, puntando sul coinvolgimento dei singoli professionisti per rendere più forte l’associazione. Guardare avanti con forza e…
