Un “salotto” milanese elegante ma informale: a un anno dalla sua apertura, 10_11 (“Ten Eleven“) Bar, Giardino, Ristorante si conferma meta d’eccellenza per chi – nel cuore di Milano – è in cerca di un’esperienza di casual dining, ovvero…
Città, mari & monti: ristoranti e hotel (stellati) danno il benvenuto all’estate
Nuove aperture, pop-up estivi, inediti menu e imperdibili appuntamenti enogastronomici: in città e dai mari ai monti, da Milano a Champoluc fino alla Sardegna fioccano le iniziative dei migliori locali fast casual e gourmet e degli hotel più accoglienti per…
Il Leone d’Oro di Venezia ad Assunta Pacifico, ‘A figlia d”o Marenaro
Leone d’oro di Venezia ad Assunta Pacifico, proprietaria di ‘A figlia d”o Marenaro di Napoli. Da bambina che passava le ore intere su una cassetta di birra a pulire le cozze nella bottega dei genitori, “da grande” ha reso celebre…
Nasce Hi Italy, la nuova tecnologia per mantenere le distanze a tavola
Se si apre il prossimo 1 giugno, bisogna essere pronti. Hi Italy si basa sulla tecnologia QR CODE e potrebbe essere il futuro della ristorazione nella fase 2 della pandemia, quando potremo tornare nei ristoranti e nei luoghi pubblici. Come…
BARtù 2018 – Quando l’alta cucina influenza la performance dell’hotel
Mondo alberghiero e ristorazione si incontrano al convegno di BARtù 2018 - la Passione. Ristorante d'albergo, la passione indispensabile 20 novembre 2018, ore 14.30 Moderatore: Stefano Bonini, partner, Trade Mark Italia Relatori Tany Nardi, General Manager Hotel de la Ville,…
Michelin 2015, poche novità
Pur essendo la più autorevole delle guide gastronomiche, la Michelin 2015, recentemente presentata a Milano al Principe di Savoia, non ha offerto novità sconvolgenti, fatta eccezione forse per la nuova App gratuita. Segnale di maturità, certo, ma anche di una…
Grillo
Il luogo, molto bello, immerso nella campagna brianzola intorno a Montorfano (a una manciata di chilometri da Como), evoca paesaggi nordici. Potremmo essere nella brughiera gallese, o nelle campagne del Baden Wurttemberg, o fra le dolci colline di Borgogna. Invece…
PIPERO al Rex. La forza dell’uomo
Se ne parla tanto, forse anche troppo, ma a ragione. Sì, perché Pipero al Rex è proprio un gran ristorante, in grado di appagare il gourmet con piatti d’autore, come di coinvolgere l’avventore curioso per via dell’accessibilità di questi piatti.…
ENOTECA
Via Roma 57 12043 Canale d’Alba (Cn) 0173 95857 www.davidepalluda.it Davide Palluda è un vero talento della ristorazione italiana. Lo diciamo senza timor di smentita, forti di antiche esperienze (Davide era poco più che un ragazzo quando, negli anni Novanta,…
LA SCALETTA
Via Milano 30 22063 Cantù (Co) 031 716540 www.trattorialascaletta.it Ci si veniva (e ci si torna ancora) per la cassoeula, il piatto brianzolo (e milanese) che tanto riempiva le pance nelle serate invernali. Organizzava gli incontri conviviali Rocco Lettieri, il…
