Le stelle del mondo della ristorazione si sono riunite ad Anversa, nelle Fiandre, per i The World’s 50 Best Restaurants Awards 2021, sponsorizzati da S.Pellegrino & Acqua Panna. L’evento di quest’anno ha celebrato ristoranti di 26 Paesi distribuiti su cinque…
Noma di Copenaghen, nuova formula stesso nome
Eletto miglior ristorante al mondo, il Noma di Copenaghen cambierà volto per riaprire con un nuovo format mantenendo inalterato il celebre nome. Lo chef pluristellato René Redzepi, di orginine danese-albanese, progetta per il nuovo Noma una struttura tipica di un’azienda…
Copenaghen Street Food
A pochi passi dal Noma, il ristorante dello chef René Redzepi che con due stelle Michelin è arrivato a raggiungere il tetto dei The World’s Best Restaurants, sorge il nuovo mercato del cibo di strada sull’isola di carta, Papirøen, che…
La scena gastronomica di Copenaghen inaugura una nuova era
La capitale gourmet della Scandinavia continua a influenzare il panorama culinario globale attraverso nuovi ristoranti e chef stellati. Noma ha riconquistato il primo posto nella prestigiosa lista dei “50 migliori ristoranti del mondo” di San Pellegrino, influenzando la scena gastronomica…
