Un locale con l’anima, anzi due: da Moebius un lusso sperimentale e “cosmo-pop”

Nel suo locale di Milano chef Enrico Croatti, porta avanti un progetto ambizioso, basato su un nuovo concept di cucina colloquiale, condivisa e libera nelle interpretazioni   di Chiara Di Paola   Inaugurato nel 2019, Moebius è un contenitore di…

Endo Kazutoshi al Moebius con chef Enrico Croatti: l’alta cucina è servita

di Massimo Andreis Al Moebius di Milano, nel giorno dell’ultima cena lo scorso 6 aprile, una cena da ripetere… all’infinito. Ospite del ristorante aperto nel 2019 dal toscano Lorenzo Querci, dove è di scena la cucina “sperimentale” di chef Enrico…

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