Hotel 2022 è alle porte: dal 17 al 20 ottobre torna a Bolzano la fiera internazionale per hôtellerie e ristorazione. Ad attendere i visitatori, 500 aziende alla ricerca di nuovi contatti, 20.000 professionisti dell’ospitalità e 45 speaker con le soluzioni…
Hotel 2022: il turismo sostenibile di domani in mostra alla Fiera di Bolzano
Dal 17 al 20 ottobre ritorna a Bolzano la fiera internazionale per hôtellerie e ristorazione. La 46a edizione di Hotel mette al centro innovazione e digitalizzazione, alimentazione e architettura: il tutto sotto all’immancabile tetto della sostenibilità, con un Award e…
Ristoranti e hotel: la mancanza di personale ostacolo alla ripresa
Quarantamila professionisti nella ristorazione e 20.000 nella logistica: la mancanza di personale è uno degli ostacoli più gravi sulla via della ripresa nel mondo del foodservice. Sul tema si è espresso chef Alessandro Borghese sulle pagine di Cook, che ha…
Effetto Covid e real estate: i private equity comprano gli hotel 5 stelle
Una piccola rivoluzione nel mondo dell’hotellerie: se prima della bomba pandemica sul mondo molte delle acquisizioni facevano riferimento a compratori “core” e istituzionali, vale a dire operatori che effettuavano transazioni di hotel a reddito e catene alberghiere, adesso si fanno…
Fedegroup riparte dal Veneto con formazione e ristorazione
Fedegroup riparte dal Veneto con 2 format per l’hotellerie e tirocini di formazione. L’azienda milanese che gestisce il Caffè Pedrocchi sigla una partnership con la scuola Dieffe di Padova per la formazione di figure professionali del mondo food&beverage e riapre…
Al Grand Hotel Principe di Piemonte di Viareggio il restyling è servito
Il Grand Hotel Principe di Piemonte si è rifatto il trucco. La gloria di Viareggio, sin dagli anni 20 del Novecento punto di riferimento per l’ospitalità di alto livello della Versilia, ha appena riaperto al termine della restrutturazione degli arredi interni,…
Belmond (Lvmh) sbarca in Puglia e acquista Masseria Le taverne
La società di hotellerie di lusso Belmond, parte della galassia Lvmh, sbarca in Puglia con l’acquisizione ad Ostuni della Masseria Le taverne. La struttura appartenuta alla famiglia dell’oncologo Umberto Veronesi, diventerà un resort 5 stelle. Situata nei pressi dell’omonima contrada…
San Domenico Hotels arriva a Cortina e punta a espandersi in Italia
Il gruppo San Domenico Hotels aprirà a Cortina un hotel di lusso per la prossima estate. La struttura si aggiunge alla gestione appena acquisita dell’hotel Santavenere di Maratea, nonché alle storiche strutture pugliesi di proprietà (Borgo Egnazia e altre masserie…
Grandi chef in grandi hotel: tre nove alleanze tra food e hotellerie
Grandi chef in grandi hotel: in attesa della ripartenza, appropinquandosi la primavera, alcuni cuochi stellati stanno stringendo alleanze con le catene dell’hotellerie, anche alla luce del ruolo sempre più importante che l’offerta culinarie in albergo ha per l’appeal delle migliori…
Venezia, il Londra Palace chiuso paga stipendi e tredicesima ai dipendenti
L’Hotel chiuso paga i dipendenti come fosse aperto. Il personale in cassa integrazione per i mesi di novembre e dicembre del Londra Palace in Riva degli Schiavoni a Venezia non solo percepirà lo stipendio pieno, ma anche la tredicesima. Come se…
