Il problema è noto. La manodopera per la ristorazione (e non solo) è pressoché introvabile: camerieri, cuochi e baristi sono diventati dei fantasma. Un problema ancor più grande se si pensa che la stagione estiva è alle porte e il…
Fipe e i conti in rosso: triplicano per i pubblici esercizi le bollette nel 2022
ENERGIA, FIPE-CONFCOMMERCIO AD ARERA: “NEL 2022 CONTI DEI PUBBLICI ESERCIZI IN ROSSO PER PAGARE LE BOLLETTE TRIPLICATE” Quest’anno bar e ristoranti spenderanno circa 9 miliardi di euro per il pagamento delle bollette, 6 miliardi di euro in più rispetto…
Ristorazione 2022, cronaca di un successo (non) annunciato
Dopo lo stop imposto dal Covid nel 2020, era doveroso ma allo stesso tempo rischioso per Ristorando riproporre, per l’undicesima volta, una formula baciata in tutte le scorse edizioni dal successo, che gli stravolgimenti determinati dalla pandemia non rendevano così…
Fipe e Euro-Toques Italia uniti per la formazione nella ristorazione
Triplicare il numero degli Its (istituti tecnici superiori) attivi in Italia e creare tre grandi centri di alta formazione nazionali per l’accoglienza, dotando il Belpaese, potenza mondiale del turismo, di una formazione superiore e di scuole universitarie di cui si…
FIC e FIPE unite per formazione e promozione di cuochi e ristoratori
Al via il Protocollo d’Intesa tra FIC e FIPE-Confcommercio per rafforzare le competenze degli operatori e rilanciare azioni e politiche per il settore. Sottoscritto da Rocco Pozzulo, presidente FIC, e da Lino Enrico Stoppani, presidente di FIPE, l’obiettivo del Protocollo…
Coinvolgere la ristorazione nei progetti per il Turismo 4.0 del Pnrr
ll settore della ristorazione vuole essere in prima linea nel Piano nazionale di Ripresa e Resilienza e nei progetti previsti per lo sviluppo del turismo 4.0. Lo ha ribadito il direttore generale di Fipe-Confcommercio, Roberto Calugi, nel corso dell’audizione davanti…
La richiesta di Fipe: dehor gratuiti in tutte le città italiane
La piena ripresa occupazionale nel settore dei pubblici esercizi passa anche dai dehors. L’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio ha infatti condotto una ricerca su Roma che certifica come il 64% dei consumatori abbia preferito mangiare all’aperto in questi mesi e il…
Fipe: estate sottotono, accelerare su green pass e vaccinazioni
Fipe Confcommercio non si sottrae al dibattito in corso sulla vaccinazione nei luoghi di lavoro e sull’estensione dell’utilizzo del green pass, registrando con preoccupazione, da una parte, il ritardo nel cambiamento delle regole che disciplinano il livello del rischio sanitario nelle…
Rapporto Ristorazione Fipe: la fiducia in fondo al tunnel
Nonostante numeri da bollettino di guerra, i pubblici esercizi guardano al futuro con fiducia e sono pronti ai cambiamenti che la “nuova normalità” impone, purché anche il Governo faccia la sua parte. Il Rapporto annuale sulla ristorazione in Italia per…
Sanificazione a prezzi agevolati: accordo tra Fipe e Afidamp
Prezzi agevolati per la fornitura di materiali per la pulizia e la sanificazione dei pubblici esercizi per tutto il 2021: è questo il portato dell’accordo tra Fipe-Confcommercio, Federazione Italiana dei Pubblici Esercizi, e Afidamp, Associazione fornitori italiani attrezzature macchine prodotti e…
