Grande successo per la settima edizione di S.Pellegrino Sapori Ticino, che ha visto protagonista Berlino e i suoi migliori chef. La manifestazione, tra le più importanti e riconosciute e a livello europeo, ha dato prova della sua grande attenzione a…
Burckhard Bacher a Hong Kong
Lo chef stellato Burckhard Bacher, del ristorante Keine Flamme di Vipiteno /Sterzino (Bz), una stella Michelin, presenta la sua cucina all’Hotel Mandarin Oriental di Hong Kong. Un’occasione importante per far consocere al mondo, e soprattutto in Oriente, la grande cucina…
Veuve Clicquot e Joël Robuchon: partnership d’eccellenza
Fin da quando, nel 1816, Madame Clicquot inventò la “table de remuage” (una tavola che inclina le bottiglie, facendo gradualmente scivolare i sedimenti verso il collo della bottiglia, rendendo così lo Champagne limpido e notevolmente più nobile), la Maison Veuve…
Chef all’Opera
Il 24 maggio Reggio Emilia ospiterà sul palcoscenico del Teatro Valli l’evento Chef all’Opera. L’appunatmento è per le ore 19.30, quando i quattro chef stellati Mauro Uliassi, Bruno Barbieri, Gennaro Esposito e Gianni D’Amato animeranno la serata dedicata al Parmigiano…
Cuttaia: l’uovodiseppia fa scuola!
Pino Cuttaia, due stelle Michelin. Con La Madia, il suo celebre ristorante di Licata (Ag), ha saputo esaltare il territorio siciliano nella sua purezza, partendo da elementi semplici, giocando con loro per dare nuova forma alla materia prima: l’uovodiseppia ne…
De Cecco: la qualità non conosce crisi
Tre stabilimenti e un cuore. E il cuore pulsante è quello del cavalier Filippo Antonio De Cecco, che ha inaugaurato di recente due nuove linee produttive nello stabilimento di Ortona (Ch), investendo in tecnologia e preservando la stessa qualità della…
Fretelli Cerea Da Vittorio a St. Moritz
Non hanno bisogno di presentazioni i fratelli tristellati Enrico e Roberto Cerea: il loro ristorante Da Vittorio, a Brusaporto, è ormai da anni sinonimo di eccellenti proposte gastronomiche. Ma vale la pena fermarsi sul nuovo progetto che vede Enrico e…
Mandarin Oriental
Gli hotel Mandarin Oriental, da tempo rinomati per l’eccellenza e l’innovazione che caratterizza la loro proposta culinaria, hanno ottenuto una sfilza di riconoscimenti nell’edizione 2012 della Guide Michelin. Per quanto riguarda il continente asiatico, Mandarin Oriental ha collezionato un totale…
