Con il suo nuovo menu estivo, Valerio Braschi, Executive Chef di Vibe Milano, porta una ventata di freschezza in tavola in dieci portate. Curiosità, ricercatezza e talento si incontrano in un viaggio gastronomico che esplora tradizioni e innovazioni culinarie. Esperienza unica,…
“The Best of Sadler”, cena a 4 mani per ripercorrere la carriera dello chef milanese
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: SADLER INCONTRI PRESENTA UNA SERATA SPECIALE: “THE BEST OF SADLER” Sapori indimenticabili e storie affascinanti in ogni portata, per ripercorrere la carriera dello Chef Sadler Incontri – il ristorante in Via Ascanio Sforza 77 che…
Da 12 ore su 24 al dì in cucina a turni ridotti: chef Locatelli spiega l’evoluzione IN cucina
Stakanov non è (più) il benvenuto in cucina: l’eroe sovietico del lavoro esaltato per la resistenza leggendaria alla fatica non è più modello di riferimento per i giovani, anche nella ristorazione. E’ in una intervista allo chef Giorgio Locatelli che…
L’uno-due di chef Andrea Berton in Brera accresce l’appeal della scena culinaria milanese
Tra le tante novità di primavera che esplodono sul fronte food a Milano (facendo da pendant alle bome d’acqua di cui peraltro non si sentiva altrettanta esigenza…), due sono riconducibili allo chef stellato Andrea Berton, patron dell’omonimo ristorante di via…
Burocrazia e personale: le “2 croci” del f&b per il patron de I 12 Apostoli di Verona
La burocrazia e i costi del personale in Italia sono insostenibili, due e vere proprie “croci”: a dirlo è Giancarlo Perbellini, chef e imprenditore, proprietario di 9 ristoranti, tra cui Casa Perbellini – I 12 apostoli di Verona. Secondo Perbellini,…
A Milano apre il ristorante Tec di chef Mirko Ronzoni, vincitore di Hell’s Kitchen 2015
Dalla televisione alla realtà: ha fatto il salto dal “piccolo” schermo (così si diceva una volta…) alle mura di un locale fisico lo chef Mirko Ronzoni, vincitore di Hell’s Kitchen: il 12 maggio ha aperto ufficialmente a Milano il ristorante…
Il fine dining a bordo yacht: Salvatore Bianco vince Prosecco DOC MAXI ON Cooking Star 2024
Nella splendida cornice di Pola, sei chef stellati italiani e una chef croata si sono sfidati il 20 e 21 aprile al timone di maxi yacht e ai fornelli dell’Hotel Grand Brioni Pola – A Radisson Collection. La terza edizione…
L’impero culinario di Alain Ducasse approda all’Hotel Romeo di Napoli
Il mondo della gastronomia si prepara a salutare un evento destinato a segnare la scena culinaria partenopea: l’inaugurazione del ristorante di Alain Ducasse presso l’Hotel Romeo, prevista per il 6 giugno 2024. E’ in quella data che, nella migliore tradizione…
Alfonso Pepe arriva all’Ara Maris di Sorrento con la sua eccellenza culinaria internazionale
Nel cuore della splendida Penisola Sorrentina, l’Hotel Ara Maris, gioiello di lusso a cinque stelle, aggiunge un anello importante alla sua offerta culinaria con l’arrivo del maestro chef Alfonso Pepe. Inaugurato con pompa lo scorso 23 aprile, l’hotel accoglie con…
Sadler Incontri: la scuola di cucina con asporto dello chef milanese è servita
Suona la campanella nel mondo della gastronomia milanese: lo chef stellato Claudio Sadler apre le porte dello storico locale Chic’n Quick di via Ascanio Sforza a Milano, dando vita a una nuova esperienza gastronomica polifunzionale: Sadler Incontri. Di cosa si…
