Redazione
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LA BRINCA

Via Campo di Ne 58 16040 Ne (Ge) 0185 337480 www.labrinca.it Felice eccezione alla mediocrità dilagante nella ristorazione ligure (fatti i dovuti distinguo), questa storica Brinca è un vero regno del gusto. In cucina dominano le erbe spontanee, ingrediente fondamentale…

CAFFÈ LA CREPA

Piazza Matteotti 13 26031 Isola Dovarese (Cr) 0375 396161 www.caffelacrepa.it Lo chiamano Caffè, ma è una delle più autentiche trattorie che sopravvivono al dilagare di locali anonimi. L’atmosfera è decisamente padana (ma non nel senso bossiano del termine, grazie al…

ARMANDO E CHRISTIAN

Corso Cristoforo Colombo 16 20144 Milano 02 8322062 Un approdo sicuro per la clientela di mezzogiorno, anche se ci dicono che la sera questa trattoria “di servizio” si trasformi in ristorante di cucina sarda con tutti gli attributi. Noi ci…

CASA FONTANA 23 RISOTTI

Piazza Carbonari 5 20129 Milano 02 6704710 www.casafontana.it Ritorniamo in questo locale, già stella Michelin negli anni Ottanta, per apprezzarne la qualità complessiva: qui senza ombra di dubbio si trova la migliore varietà di risotti del capoluogo lombardo, proposti a…

DAC A TRÁ

Via San Lorenzo 1 23884 Castello Brianza (Lc) 039 5312410 www.dacatra.it Il servizo è ottimo, ineguagliabile, al punto da far meravigliare chi – abituato a questo lembo di Brianza – è ormai pronto al peggio. Peraltro, qui siamo nella Brianza…

PINOCCHIO

Via Matteotti 147 28021 Borgomanero (No) www.ristorantepinocchio.it Ci sono capitato in una giornata di primavera, un martedì di aprile freddo e piovoso. Era il giorno di chiusura e Piero Bertinotti – chef patron – stava tranquillamente pranzando con la sua…

Riondo: international awards

Sono numerosi i riconoscimenti che Cantine Riondo ha già ricevuto nel primo semestre del 2012, conquistando ottimi risultati nelle più importanti competizioni internazionali. Riscontri positivi che dimostrano come l’azienda, attenta alle evoluzioni dei consumi, siain grado di offrire prodotti di…

Ronco Calino

Via via che si allunga la storia di Ronco Calino – azienda vitivinicola della Franciacorta fondata 16 anni fa dall’industriale Paolo Radici e che può contare su una vigna di 10 ettari sul fianco di una collina morenica esposta a…

Londra 2012: oro a Rummo

Alle Olimpiade di Londra c’era anche pasta Rummo. L’azienda beneventana, in rappresentanza di una piccola area della Campania, il Sannio, e grazie al contributo dell’Azienda Speciale Valisannio della Camera di Commercio di Benevento, ha portato una ventata di italianità nella…

Pietra carta forbice, il progetto di Masseria Torre Coccaro

Il Resort Masseria Torre Coccaro di Savelletri di Fasano, 5 stelle Lusso, ha organizzato un importante progetto volto alla realizzazione di prodotti per uso alberghiero e turistico realizzati con materiali riciclati. Il progetto si è articolato in due momenti. Il…

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