Lecco, 25 giugno 2026 – iPratico rileva il 100% delle quote di Aivesp srl startup innovativa specializzata nello sviluppo di soluzioni di Intelligenza Artificiale dedicate al controllo di gestione, il sentiment analysis ed il forecasting per il retail.
Aivesp, fondata come spin-off della Scuola Superiore Sant’Anna e della Scuola Normale Superiore, raccoglie i migliori talenti italiani nel campo delle scienze informatiche, l’analisi dei dati e dell’Intelligenza Artificiale.
Le soluzioni Olivia sviluppate da Aivesp sotto la guida di Francesco Tansella attuale CEO, nascono da un forte background accademico e tecnologico sostenuto da programmi di innovazione con LUISS e Università Bocconi.
L’operazione consente a iPratico di consolidare il suo ruolo guida nell’evoluzione dei sistemi gestionali per il settore HO.RE.CA. integrando strumenti avanzati di previsione della domanda, controllo economico-finanziario, analisi dei dati e sentiment analysis per permettere ai ristoratori di minimizzare gli sprechi e massimizzare i risultati di gestione grazie a decisioni sempre più rapide e consapevoli.
In un contesto in cui le soluzioni tecnologiche e le esigenze dei clienti evolvono sempre più velocemente, le soluzioni Olivia sviluppate da Aivesp rappresentano la risposta più concreta alla trasformazione del settore fornendo strumenti predittivi e analisi in tempo reale dei costi indispensabili per l’attività di ristorazione indipendente ed ancora di più per i format e le catene distribuite geograficamente.
Questa acquisizione rappresenta per iPratico un importante investimento nello sviluppo del primo ecosistema “AI First” di soluzioni per la ristorazione progettato per integrare nativamente intelligenza artificiale e capacità predittive all’interno dei processi operativi e gestionali dei locali.
“La ristorazione sta vivendo una trasformazione sempre più guidata dai dati.
Con l’ingresso di Olivia nel nostro ecosistema vogliamo mettere a disposizione dei ristoratori strumenti evoluti ma accessibili, capaci di supportare decisioni rapide e consapevoli nella gestione quotidiana del business”, dichiara Domenico Palmisani, CEO & Founder di iPratico.
“Siamo entusiasti di portare le tecnologie sviluppate da Olivia all’interno dell’ecosistema iPratico, rendendole accessibili a una platea molto più ampia di ristoratori. Il settore HO.RE.CA. sta vivendo una fase di profonda evoluzione, in cui modelli predittivi per la previsione della domanda e strumenti di business intelligence avanzati stanno diventando sempre più centrali. L’unione tra Olivia e iPratico ci permette di accelerare questa trasformazione e di sviluppare soluzioni innovative capaci di offrire maggiore capacità analitica e automazione evoluta in ambiti dove il supporto tecnologico è ancora limitato”, aggiunge Paolo Ceffa, CTO e co-founder di Olivia.
Comunicato stampa aziendale.
