Rossopomodoro lancia Il Forno, nuovo format quick service che debutta in simultanea a Venezia, Bellinzago Novarese e Parigi Beauvais. Bakery moderna con DNA napoletano, dalla sfogliatella del mattino al panuozzo dell’aperitivo
Tre aperture in un giorno solo, e non solo. Rossopomodoro, la più grande catena di pizzerie napoletane al mondo con oltre 100 ristoranti in più di 11 Paesi, inaugura Il Forno di Rossopomodoro, il suo nuovo concept nel segmento quick service restaurant. Il lancio avviene con tre aperture in simultanea: Venezia, Bellinzago Novarese e l’aeroporto di Parigi Beauvais in partnership con Areas. A luglio seguiranno altre due inaugurazioni: a Ravenna presso il centro commerciale ESP e a Fiumicino nel centro commerciale The Wow Side.
Dalla sfogliatella al panuozzo, tutto il giorno
Il format si configura come una bakery moderna capace di coprire tutti i momenti della giornata. La varietà di pizza — proposta alla pala, a tranci e al portafoglio — è il cuore dell’offerta, ma il DNA napoletano emerge con forza nelle sfogliatelle per la colazione e nel panuozzo, il panino imbottito tipico della tradizione campana, disponibile dal pranzo all’aperitivo. Caffetteria, street food e fritti tradizionali completano la proposta.
Oltre il mono prodotto
Alessandro Lazzaroni, CEO di Rossopomodoro, ha sottolineato come il nuovo format vada oltre l’offerta mono prodotto per intercettare un consumatore contemporaneo attento a prezzo, velocità e promozioni. I prodotti seguono tre direttrici: innovazione, stagionalità e territorio, con focus su DOP, IGP e Presidi Slow Food. A Venezia, in menu entra la focaccia con baccalà mantecato, datterini e sesamo tostato: omaggio esplicito ai sapori lagunari.
Con l’ingresso nel 2025 del nuovo partner azionario Spoon Brands, il gruppo punta ora su zone turistiche, centri commerciali, travel e high traffic road per accelerare lo sviluppo nazionale e internazionale.
