Milano accoglie il colosso della cucina fusion internazionale nel cuore del suo landmark brutalista più iconico
La Torre Velasca, gigante di cemento amato e discusso, rinasce come destinazione lifestyle. Il restauro curato da Asti Architetti e Hines ha restituito alla città il suo vigore scenico, ma è al primo piano che accade la magia. Il 28 gennaio 2026 inaugura Sushisamba, la catena nata a New York che fonde Giappone, Brasile e Perù. L’idea è che la cena sia soltanto l’inizio di un’esperienza vibrante, tra performance dal vivo e quella Sambaroom destinata a infiammare le notti milanesi.
Il menu delle emozioni
Portato in Italia da Sunset Hospitality Group, il brand occupa uno spazio che si snoda tra sushi bar e cocktail bar. La cucina è un viaggio premium: dai taquitos di Wagyu alla Robata, la griglia a carbone giapponese che scotta aragoste allo yuzu e Black Cod. Non mancano i Clay Pots di terracotta per il riso ai funghi e tartufo. Sushisamba sbarca in Italia proprio in tempo per la febbre olimpica, trasformando la torre in una “vertical lifestyle destination”.
Mixology e spirito urban
Il bancone bar è un racconto parallelo. Dalle caipirinhas tropicali della Fruteria do Brasil ai twist creativi come il Carnaval Martini con fava tonka e Champagne, ogni sorso è un tributo alla cultura Nikkei. La scelta di Milano è strategica per il gruppo che già cura il Palazzo Cordusio, consolidando la presenza in un simbolo architettonico che ora è progettato per essere vissuto h24.
