Il nuovo rooftop restaurant & bar di The Excelsior Florence celebra l’eredità medicea con una proposta gastronomica raffinata. La terrazza panoramica più grande della città offre un’esperienza unica, dove design contemporaneo e tradizione fiorentina si fondono in un omaggio a Cosimo de’ Medici e alla bellezza eterna del Rinascimento toscano
Firenze ha finalmente il suo nuovo gioiello sospeso tra storia e contemporaneità. Cosimo, il rooftop restaurant & bar di The Excelsior, a Luxury Collection Hotel, Florence, si erge come un tributo all’arte del vivere bene, offrendo la più estesa terrazza panoramica cittadina con vista a 360 gradi sull’Arno e sulle colline toscane. Ogni angolo sussurra storie di mecenatismo e visione illuminata, rendendo omaggio al grande Cosimo de’ Medici attraverso un’esperienza culinaria che trasforma il tramonto in pura magia.
Martin Brudnizki firma la poesia degli spazi
Il design racconta la Toscana più autentica. Il celebre designer internazionale Martin Brudnizki – già artefice di Annabel’s e The Connaught Bar a Londra – ha saputo catturare l’essenza della campagna toscana attraverso una palette cromatica che spazia dal verde morbido alla senape, dalla terra all’azzurro acquamarina. La tartaruga con la vela, emblema personale di Cosimo de’ Medici, compare discreta ma significativa negli ambienti, ricordando il motto rinascimentale “Festina lente” – un invito all’equilibrio tra prudenza e determinazione.
L’arte culinaria secondo Marco Migliorati
Tradizione e innovazione danzano nei piatti. L’Executive Chef Marco Migliorati, fiorentino doc, guida una cucina che affonda le radici nel territorio per poi spiccare il volo verso l’eccellenza contemporanea. La Bistecca di Cosimo e il Pescato del Giorno, rifiniti al tavolo con servizio guéridon, rappresentano l’apice di una proposta che celebra ingredienti stagionali e tecniche artigianali. La cantina riflette la stessa filosofia di eccellenza, con un’ampia selezione di etichette toscane affiancate da Champagne, Borgogna e Bordeaux di prestigio.
Mixology che racconta storie di donne
Cocktail signature omaggiano le Medici. Il bar manager Antonino De Girolamo ha creato “Contessina” e “Clarice”, cocktail che narrano il carattere e la raffinatezza delle donne che hanno influenzato la vita di Cosimo de’ Medici. Ingredienti stagionali, liquori autoctoni e spezie locali si combinano in creazioni che rendono omaggio a Firenze in ogni sorso, mentre il tramonto trasforma la terrazza in un palcoscenico di eleganza intima e ammaliante.
Esperienza sensoriale tra cielo e città
Cosimo diventa teatro di emozioni uniche. Quando la sera avvolge Firenze e le luci si attenuano, la terrazza si veste di tonalità morbide e avvolgenti. È il momento perfetto per lasciarsi trasportare dalla bellezza della città eterna, sospesi tra romanticismo e meraviglia, dove ogni dettaglio architettonico dialoga con la magnificenza del paesaggio circostante.
Highlights:
- La più grande terrazza panoramica di Firenze con vista mozzafiato a 360 gradi sull’Arno, sulle colline toscane e sui tetti della città
- Design firmato Martin Brudnizki che reinterpreta materiali tradizionali toscani come terracotta, pelle e pietra in chiave contemporanea
- Cucina dell’Executive Chef Marco Migliorati che celebra la tradizione toscana con eleganza moderna e ingredienti stagionali di eccellenza
- Cocktail signature “Contessina” e “Clarice” che omaggiano le donne della famiglia Medici con ingredienti locali e creatività mixology
- Servizio guéridon per la Bistecca di Cosimo e il Pescato del Giorno che eleva l’esperienza gastronomica a momento teatrale
- Cantina con selezione curata di etichette toscane, Champagne, Borgogna e Bordeaux per accompagnare ogni momento della giornata
- Tortuga con vela, emblema di Cosimo de’ Medici, simbolo del motto “Festina lente” che caratterizza discretamente gli ambienti
- Esperienza sinestetica che fonde bellezza visiva e piacere gastronomico in un viaggio tra arte, gusto e storia fiorentina
- Trasformazione serale con luci soffuse che creano atmosfera intima e ammaliante per aperitivi e cene romantiche
- Posizione strategica su The Excelsior Florence, hotel Luxury Collection che celebra l’eredità fiorentina attraverso esperienze autentiche
