Da Vittorio lancia US IS US, un dialogo culinario tra Italia e Stati Uniti. La famiglia Cerea, in collaborazione con chef americani come Victoria Blamey, esplora nuovi orizzonti gastronomici. In scena contaminazioni culturali, reinterpretazioni di piatti iconici e un’inedita celebrazione dell’arte del fine dining. Un viaggio tra tradizione e innovazione che parte da New York e proseguirà a Miami e Los Angeles
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Da Vittorio e l’America: un incontro di visioni. Quando la tradizione italiana incontra la modernità americana, nasce qualcosa di unico. La famiglia Cerea esplora nuovi confini con il progetto US IS US. E Brusaporto si trasforma in un crocevia di idee, grazie alla collaborazione con chef innovativi come l’americana Victoria Blamey.
Un ponte sull’Oceano
Un ponte tra la rigorosa cucina italiana e il vivace melting pot gastronomico degli Stati Uniti: questo è il cuore del progetto. Il debutto, fissato per il 20 gennaio a Brusaporto, vedrà protagonista Victoria Blamey, chef cilena di punta della scena newyorkese, alla guida del ristorante Blanca. Con un’accoglienza da record, Blanca si è guadagnato il secondo posto tra i locali preferiti dal celebre critico Pete Wells del New York Times in meno di due mesi.
Tra le sfide più affascinanti per Blamey, reinterpretare piatti iconici come l’Uovo all’Uovo e gli Spaghetti di tonno. La tradizione si arricchisce di nuove sfumature.
Sarà poi la volta dei Cera di volare nella Grande Mela, scelta perché rappresenta l’essenza dell’integrazione culturale a stelle e strisce, anche a tavola. E, a detta dei celebri fratelli tristellati, la cucina newyorkese, libera dalle convenzioni europee, sta ridefinendo il concetto stesso di fine dining.
Accanto a Chicco, Bobo e al nuovo direttore artistico Paolo Rota, chef americani di talento porteranno il proprio bagaglio di esperienze per arricchire questo dialogo culinario. E non finisce qui: dopo New York, US IS US farà tappa a Miami e Los Angeles, dove il team Da Vittorio è già al lavoro per selezionare i prossimi protagonisti di questa avventura creativa. Un viaggio alla scoperta delle anime gastronomiche degli Stati Uniti, con uno sguardo sempre rivolto al futuro.
La diversità ingrediente di alta cucina
US IS US è una celebrazione della diversità gastronomica. La cucina non è solo tecnica, è visione e inclusività. Il progetto celebra la contaminazione culturale, rinnovando l’idea stessa di alta cucina.
Per la famiglia Cerea, la cucina americana rappresenta una nuova frontiera: aperta, contaminata e affrancata dai canoni europei, capace di ridefinire il fine dining.
Per i Cerea, innovare significa costruire ponti tra culture. US IS US è un format che guarda oltre i confini, mantenendo salde le radici italiane.
Le collaborazioni internazionali stanno riscrivendo le regole dell’alta cucina. Da Vittorio si pone come pioniere in questo dialogo globale.
Highlights
US IS US unisce cucina italiana e americana in un viaggio tra tradizione e innovazione.
Victoria Blamey porta la sua filosofia audace da New York a Brusaporto.
Piatti iconici come l’Uovo all’Uovo vengono reinterpretati con creatività.
La famiglia Cerea celebra l’inclusività e la contaminazione culturale.
New York è solo l’inizio: prossime tappe a Miami e Los Angeles.
La cucina americana è vista come laboratorio di nuove prospettive culinarie.
Innovazione e radici italiane si fondono in un dialogo creativo.
Il progetto ridefinisce il concetto di fine dining, aprendolo a nuove influenze.
Collaborazioni internazionali arricchiscono la visione della famiglia Cerea.
US IS US celebra la cucina come linguaggio universale e inclusivo.