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Situato in Via Fiorentina 239/241, St. Gregory Tentazione unisce un’atmosfera elegante a una cucina d’autore. Marco Cacioli, il talentuoso proprietario, ha trasformato la sua passione in una vera arte culinaria. Con soli 14 coperti, il bistrot offre un’esperienza intima e autentica, dove la ricerca della qualità è il filo conduttore

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“Ho sempre avuto una voglia smisurata di fare questo lavoro,” racconta Marco Cacioli, proprietario e chef del ristorante St. Gregory Tentazione di Arezzo. Dopo un passato da muratore, Marco ha iniziato la sua carriera nel mondo della ristorazione lavorando nei fine settimana nei ristoranti. “Sono completamente autodidatta,” aggiunge, “ho studiato sui libri e attraverso continue ricerche sulla materia prima e sul vino”.

Un piccolo locale per grandi ambizioni

Aperto nel 2021, St. Gregory Tentazione è il risultato di anni di passione e sacrifici. “Volevo tornare a cucinare i piatti che preparavo nel mio primo ristorante nato nel 2015, che poi durante il Covid è diventato un pub”, spiega Marco. La caparbietà premia e così il nostro ha alzato la saracinesca di questo locale con soli 14 posti, dove offre un’esperienza intima con il cliente al centro dell’attenzione. “All’inizio facevo tutto da solo: cuoco e cameriere. Cucinavo i piatti e li portavo direttamente al tavolo.”

L’evoluzione di una passione

Dopo aver ceduto il pub, nel 2024 Marco accoglie nel bistrot Lucia Margotti, cuoca talentuosa e preziosa collaboratrice. “Con lei abbiamo trovato un equilibrio perfetto: la sua dedizione in cucina è straordinaria,” sottolinea Cacioli. “La qualità della materia prima è imprescindibile”, aggiunge. Ogni piatto è frutto di un’attenta selezione degli ingredienti, esaltati da tecniche semplici ma efficaci. Il menu varia giornalmente, garantendo freschezza e stagionalità.

“Il vino è parte integrante della nostra filosofia,” spiega Cacioli. La carta dei vini è il risultato di una lunga ricerca: “Ogni bottiglia è scelta per armonizzarsi con i nostri piatti.”

Un’atmosfera di casa, tra resilienza e passione

“La soddisfazione più grande? Vedere i clienti che tornano perché si sentono come in famiglia”, afferma Marco. L’ambiente è caldo e accogliente, ideale per una serata di relax e buon cibo. “Il Covid è stato un momento difficile, ma non mi sono arreso,” confida Cacioli. La determinazione l’ha portato a trasformare le difficoltà in opportunità, dando vita a un bistrot unico nel suo genere.

St. Gregory Tentazione è molto più di un semplice ristorante: è la realizzazione di un sogno, la celebrazione della cucina come arte e passione.

Prenotazioni al +39 0575 042657

Highlights:

1. Marco Cacioli: da muratore a chef autodidatta di successo.

2. Bistrot con soli 14 coperti per un’esperienza intima e autentica.

3. Materie prime d’eccellenza e piatti sempre freschi.

4. Menu giornaliero che celebra i sapori stagionali.

5. Lucia Margotti, partner in cucina e nell’arte culinaria.

6. Carta dei vini accuratamente selezionata per ogni portata.

7. Atmosfera accogliente e familiare, ideale per ogni occasione.

8. Una resilienza che ha trasformato le difficoltà in successo.

9. Il Covid come spinta per realizzare un sogno a lungo coltivato.

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