Il celebre ristorante Rodrigo di Bologna, fondato nel 1949, si prepara a inaugurare una nuova sede a Milano, in via Savona 11, a gennaio 2025. Il locale offrirà un cocktail bar, un bistrot e un ristorante gastronomico, proponendo piatti iconici degli anni ’80 e specialità bolognesi.
Profumo di tradizione sotto le Due Torri
Nato nel 1949 nel cuore di Bologna, Rodrigo ha conquistato generazioni con la sua cucina tipica bolognese e le specialità di pesce. Situato nello storico Palazzo della Zecca, a pochi passi da Piazza Maggiore, il ristorante è stato un punto di riferimento per aristocratici, professionisti e celebrità di passaggio in città.
Un nuovo capitolo all’ombra della Madonnina
Roberto e Riccardo Capua, imprenditori calabresi con esperienza nel settore vinicolo e della ristorazione, hanno deciso di portare l’eredità di Rodrigo a Milano. La nuova sede, in via Savona 11, si estenderà su 400 mq e sarà suddivisa in tre aree principali: un cocktail bar per l’aperitivo, un bistrot e un ristorante gastronomico. Inoltre, sarà presente un raw bar dedicato ai crudi di pesce, accompagnati esclusivamente da vini bianchi e bollicine.
Il menu: un tuffo negli anni 80
La proposta culinaria manterrà l’essenza del ristorante bolognese, con un 90% dei piatti originali. Tra le specialità, i tortellini, tortelloni, lasagne e tagliatelle, preparati dalle sfogline bolognesi e consegnati freschi ogni giorno a Milano. Il menu vintage includerà piatti iconici degli anni ’80, come il risotto alla Champagne, le penne alla vodka e il risotto agli scampi. Non mancheranno creazioni storiche di Rodrigo, come il filetto alla Rodrigo, avvolto nel guanciale e sfumato al brandy, e l’antipasto Rodrigo con pesce al vapore e salsa rosa.
Lino in (buona) tavola
Il ristorante offrirà un’atmosfera raffinata, con tovaglie di lino, argenteria e bicchieri di cristallo, garantendo un’esperienza culinaria di alto livello. Il bistrot, invece, proporrà un ambiente più informale, con una selezione dei piatti del ristorante a prezzi leggermente inferiori.
L’apertura di Rodrigo a Milano rappresenta un ponte tra tradizione e innovazione, portando l’autentica cucina bolognese nel capoluogo lombardo. Un’occasione imperdibile per gli amanti della buona tavola, che potranno gustare piatti storici in un ambiente elegante e accogliente.
Highlights:
Rodrigo, storico ristorante bolognese dal 1949, apre a Milano in via Savona 11.
La nuova sede offrirà cocktail bar, bistrot e ristorante gastronomico.
Il menu includerà piatti anni ’80 e specialità bolognesi tradizionali.
Pasta fresca preparata a Bologna e consegnata quotidianamente a Milano.
Presenti piatti iconici come il filetto alla Rodrigo e l’antipasto Rodrigo.
Ambiente raffinato con tovaglie di lino, argenteria e cristalli.
Bistrot informale con selezione dei piatti del ristorante a prezzi ridotti.
Raw bar dedicato ai crudi di pesce, accompagnati da vini bianchi e bollicine.
Inaugurazione prevista per metà gennaio 2025.
Un ponte tra tradizione bolognese e innovazione culinaria nel cuore di Milano.
