Dal 27 gennaio al 1° febbraio 2025, l’Alta Engadina diventa il palcoscenico dell’eccellenza culinaria con il St. Moritz Gourmet Festival. Con il tema “New Culinary Lifestyle”, l’evento celebra l’innovazione e la sostenibilità, ospitando il celebre chef Kristian Baumann e offrendo esperienze gastronomiche uniche al Carlton Hotel
Un nuovo capitolo del gusto prende vita. Dal 1994, il St. Moritz Gourmet Festival è sinonimo di eccellenza gastronomica, ma l’edizione 2025 promette di riscrivere le regole del gioco. Con il tema “New Culinary Lifestyle”, l’evento non solo guarda alle tendenze culinarie globali, ma esplora un futuro in cui sapori, sostenibilità e creatività convivono in perfetta armonia. La magia dell’Alta Engadina fa da cornice a un’esperienza indimenticabile, dove i protagonisti sono piatti innovativi e scenari mozzafiato.
Kristian Baumann: il genio della fusione culturale. Tra i grandi nomi del festival, spicca Kristian Baumann, chef coreano-danese che incarna il dialogo tra tradizione e avanguardia. Nato in Corea del Sud e cresciuto in Danimarca, Baumann ha affinato il suo talento sotto la guida di maestri come René Redzepi. Il suo ristorante KOAN a Copenaghen, premiato con due stelle Michelin, è un laboratorio di sapori dove la cucina coreana incontra l’estetica minimalista nordica. Il suo viaggio culinario, che lo porta spesso in Corea per riscoprire le sue radici, trova espressione in piatti che raccontano storie e creano connessioni.
Un menu da sogno al Carlton Hotel. Giovedì 30 gennaio 2025, Baumann sarà ospite al Grand Restaurant del Carlton Hotel per una cena spettacolare. Un menu di sei portate accompagnerà gli ospiti in un viaggio tra sapori unici, affiancato dall’enologo Elio Gastaldello di Château Cos d’Estournel. La combinazione di vini pregiati e creazioni culinarie promette una serata indimenticabile. Ma non è tutto: venerdì 31 gennaio, la Cena Gourmet offrirà un’ulteriore occasione per scoprire la filosofia culinaria di Baumann.
Il Carlton Hotel: eleganza e benessere. Situato nel cuore di St. Moritz, il Carlton Hotel è molto più di una semplice struttura ricettiva: è un’esperienza a 360 gradi. Le sue 60 suite, con viste spettacolari sull’Alta Engadina, e i ristoranti stellati offrono un mix di lusso e comfort senza pari. L’innovativo programma “Moving Mountains” invita gli ospiti a riconnettersi con la natura, mentre la sua spa di 1.200 metri quadrati garantisce relax assoluto. Perfino il tempo libero diventa arte, grazie al servizio Outdoor Butler, che personalizza ogni attività secondo le esigenze degli ospiti.
Un evento che celebra la vita. Il St. Moritz Gourmet Festival non è solo un evento culinario: è un tributo alla celebrazione dei sensi, dell’innovazione e della bellezza. E in un mondo in continua evoluzione, dove il gusto è sempre più una forma d’arte, questa edizione segna un nuovo capitolo nell’esperienza gastronomica globale.
Highlights:
- Il St. Moritz Gourmet Festival torna dal 27 gennaio al 1° febbraio 2025.
- Tema 2025: “New Culinary Lifestyle”, tra innovazione e sostenibilità.
- Kristian Baumann, chef stellato, è l’ospite d’onore dell’evento.
- Menu esclusivo di sei portate il 30 gennaio al Carlton Hotel.
- Vini pregiati di Château Cos d’Estournel accompagneranno la cena.
- La Cena Gourmet del 31 gennaio esplora le nuove tendenze culinarie.
- Il Carlton Hotel offre lusso, benessere e panorami mozzafiato.
- Moving Mountains: un programma per riscoprire la natura e la vitalità.
- KOAN di Baumann: due stelle Michelin per una cucina unica.
- Prenotazioni aperte: info@carlton-stmoritz.ch – +41 81 836 70 00.
