“Non volto pagina, cambio libro”: Ilias Contreas lascia la Global Training Group
In un mondo in continuo movimento, dove ogni passo potrebbe significare un nuovo capitolo da scrivere, c’è chi decide di non fermarsi mai e lasciare il passato con un sorriso. Ilias Contreas, cofondatore e volto di spicco della MIXOLOGY Academy e di Bar Wars, annuncia il suo addio al Global Training Group, lasciando spazio a nuove avventure. Non è una fine, ma un nuovo inizio, come afferma lui stesso: “Non volto pagina, cambio libro”.
Quella che sembrava una semplice passione giovanile si è trasformata in un progetto che ha segnato un’epoca nel settore HORECA. In questi 16 anni, Ilias ha insegnato non solo a preparare cocktail, ma anche a fare business al bancone, a diventare imprenditori di se stessi. Un sogno che è partito da un semplice desiderio, tanto personale quanto collettivo.
Un viaggio da dietro il bancone alla creazione di un’industria
Tutto è cominciato con un ragazzo romano, barman per mantenersi agli studi universitari. Non sapeva allora che quel lavoro, che sembrava solo un mezzo per arrivare a fine mese, sarebbe diventato la chiave di un successo internazionale.
“Il primo giorno che ho messo piede dietro un bancone bar ero emozionato come non mai”, ricorda Ilias. “Sentivo che stavo entrando in una nuova dimensione, che mi avrebbe cambiato l’esistenza”. E così è stato.
Da quelle prime esperienze tra Londra, Roma e le prime aperture di locali sulla spiaggia, fino all’impresa che ha creato insieme a Luca Malizia, la MIXOLOGY Academy è diventata un punto di riferimento per la formazione nel mondo della ristorazione e dell’ospitalità. L’accademia non si è limitata a insegnare a preparare cocktail, ma ha formato intere generazioni di professionisti in grado di comprendere i meccanismi del business dietro al bancone. E proprio da quella passione che si era accesa all’inizio, è nato Bar Wars, il format che ha portato l’emozione della competizione nel mondo della mixologia.
Una storia di successo che ora si rinnova
Ma ogni storia, per quanto bella, arriva a un punto in cui deve cambiare. Ilias non è uno che ha paura del cambiamento, anzi. “Saper cambiare vita” è il suo mantra, ed è proprio con questo spirito che annuncia la sua decisione di lasciare il Global Training Group. La sua scelta non è stata facile, ma è arrivata dopo una lunga riflessione. Dopo 16 anni, il sogno di insegnare, di trasmettere non solo competenze tecniche, ma anche la passione e l’approccio imprenditoriale che servono per emergere nel mondo HORECA, è giunto al termine.
“Adesso sento che è giunto il momento di affrontare nuovi mercati, soprattutto all’estero,” afferma Ilias. Un passo naturale per un uomo che ha sempre cercato di andare oltre i confini, spinto dal desiderio di crescere e aiutare gli altri a fare lo stesso. La libertà, insieme al tempo, è sempre stata una sua priorità, e ora che ha raggiunto un equilibrio tra vita privata e professionale, è pronto a dare forma a nuove opportunità. Lascia la parte commerciale di Pro Bar, ma con la certezza che MIXOLOGY Academy e Bar Wars continueranno a prosperare anche senza la sua presenza quotidiana.
Il surf come metafora della vita: un uomo in equilibrio tra passioni e lavoro
Ilias non è solo un imprenditore. È un uomo che ha scelto di vivere la vita come un’avventura, un po’ come il surf che ama praticare sulle onde del Pacifico. Si è trasferito in Costa Rica con la famiglia, e anche qui la sua filosofia di vita non è cambiata. La sua esperienza nel mondo del bar è stata sempre un punto di partenza, un modo per imparare a padroneggiare l’arte dell’equilibrio. Equilibrio tra lavoro e tempo libero, tra passione e disciplina.
“La libertà, insieme al tempo, sono i valori personali per me più importanti”, afferma Ilias. E in effetti, questi valori sono diventati il motore di tutta la sua carriera. Non c’è mai stato spazio per la monotonia nella sua vita, e adesso, a 41 anni, ha deciso di intraprendere nuove strade, per continuare a crescere e a mettersi in gioco. Quella voglia di cambiamento, di esplorare e di non fermarsi mai, è ciò che ha fatto la differenza nella sua carriera e che continuerà a guidarlo nelle prossime sfide.
Il futuro è già qui: nuovi orizzonti da esplorare
Ilias Contreas ha scritto una pagina indelebile nel panorama della formazione HORECA, ma ora è pronto a scrivere un nuovo capitolo della sua vita. Ha costruito una realtà che ha saputo evolversi, unendo formazione e innovazione, e oggi lascia un’impronta che non scomparirà. La sua scelta di guardare oltre i confini, di puntare su mercati esteri e su nuove opportunità, è una dichiarazione di intenti che non lascia spazio a rimpianti, ma a un futuro ricco di possibilità.
Concludere un percorso non significa mai fermarsi: significa avere il coraggio di guardare avanti, di abbracciare nuove sfide con la stessa passione di sempre. E Ilias, come sempre, sa come fare. La sua storia non finisce qui, ma è destinata a continuare in nuove forme, con nuovi progetti e, come sempre, con la voglia di cambiare il mondo… un cocktail alla volta.
