Carlo Cracco si prepara a conquistare Londra, portando con sé l’eccellenza della cucina italiana. Sarà infatti lo chef stellato a guidare il ristorante Terra all’interno di Eataly, accanto alla storica Liverpool Station. Con un menu che promette di far parlare di sé, Cracco mette la sua firma su un locale che è già sinonimo di qualità e tradizione. Eataly Londra, con i suoi 4000 metri quadrati e oltre cinquemila prodotti, si prepara così a fare un ulteriore salto di qualità grazie alla collaborazione con uno dei più grandi chef italiani.
Due tradizioni si incontrano in cucina
La cucina di Terra sarà un perfetto equilibrio tra la tradizione italiana e i prodotti tipici inglesi. Secondo le prime indiscrezioni, Cracco punta su piatti iconici rivisitati in chiave britannica. Un esempio? La cotoletta alla londinese, che invece del vitello utilizzerà l’agnello, uno degli ingredienti più diffusi nelle case inglesi. E non mancheranno, ovviamente, alcuni dei suoi piatti simbolo, come il risotto allo zafferano con midollo e il celebre uovo con tartufo. Anche i dessert saranno un omaggio alle radici italiane, con un tiramisù aromatizzato al Marsala, un richiamo alla storica connessione tra Sicilia e Inghilterra.
Londra, una sfida internazionale
Questo debutto londinese rappresenta una nuova sfida per Cracco, che dal 2016 ha avviato una strategia di espansione internazionale. Dopo l’apertura del suo ristorante Ovo a Mosca e altre collaborazioni internazionali, Cracco ora porta il suo talento nella capitale britannica. Londra, con i suoi oltre sessanta ristoranti stellati Michelin e una straordinaria offerta culinaria, è una città in cui la concorrenza è serrata. Ma la firma di Cracco su Terra promette di elevare ulteriormente l’offerta gastronomica italiana, puntando sull’alta qualità e sull’innovazione.
Un debutto da non perdere
E’ giovedì 17 ottobre il giorno scelto per il debutto ufficiale di Carlo Cracco a Londra. Lo chef sarà presente non solo per incontrare i primi cinquanta clienti che avranno l’opportunità di assaggiare il suo nuovo menù, ma anche per condurre una masterclass esclusiva. Una dimostrazione interattiva delle sue abilità culinarie che permetterà ai partecipanti di scoprire da vicino i segreti di un maestro della cucina. Il costo per partecipare? 80 sterline, circa 95 euro, per un’esperienza che si preannuncia unica.
Una cucina che unisce mondi diversi
Cracco, con questa nuova avventura, consolida il suo ruolo di ambasciatore della cucina italiana nel mondo. La sua capacità di unire ingredienti e tradizioni di diverse culture rappresenta un perfetto esempio di come la gastronomia possa essere un ponte tra Paesi. La scelta di mescolare ricette italiane con prodotti inglesi è un simbolo di apertura e innovazione, un approccio che riflette la natura cosmopolita di Londra e l’evoluzione della cucina contemporanea.
Cronaca di un successo annunciato?
Londra, con la sua ricca offerta culinaria internazionale, sarà una sfida entusiasmante per Cracco. Ma con un ristorante come Terra, che già dal suo debutto ha saputo conquistare i palati londinesi, e con l’aggiunta del talento dello chef italiano, il successo sembra essere già scritto.