Con il progetto “Back to Back”, il Pomiroeu di Seregno non celebra solo i suoi 30 anni ma lancia uno sguardo verso il futuro della cucina, che si preannuncia al femminile. Nove serate con altrettante chef per assaporare il meglio della tradizione culinaria, reinterpretata con passione e maestria da cuoche di fama internazionale che affiancheranno Giancarlo Morelli in una serie di cene a 4 mani…
Il Pomiroeu di Seregno celebra la sua storia trentennale con un progetto che esalta il talento femminile in cucina. A partire da settembre, lo chef Giancarlo Morelli, deus ex machina del ristorante 1 Stella Michelin, ha deciso di trasformare il suo locale in un palcoscenico d’eccellenza per nove delle chef più talentuose del panorama italiano e internazionale.
Nove regine dei fornelli per un menu a quattro mani
Ogni serata al Pomiroeu è un viaggio nel gusto, un’occasione unica per scoprire la cucina al femminile in tutta la sua potenza espressiva. Cinzia De Lauri e Sara Nicolosi, Caterina Ceraudo, Fabrizia Meroi, Antonella Ricci, Erika Gotta, Viviana Varese, Isa Mazzocchi e Valeria Mosca saranno le protagoniste di questo percorso gastronomico, ognuna portando con sé la propria storia, le proprie tradizioni e la propria visione culinaria.
Ogni chef, accanto a Morelli, crea un menu degustazione che è un vero e proprio dialogo tra culture, tradizioni e sapori. Un incontro che non è solo un momento di cucina, ma una celebrazione della trasmissione del sapere culinario, di quell’antica arte che si tramanda di generazione in generazione. È una filosofia di condivisione e scambio che Morelli ha portato avanti in tutto il mondo, dalla Costa Smeralda a Milano, fino a giungere a questa straordinaria iniziativa.
Sperimentazione, innovazione e… un gran finale
Trent’anni dopo la sua apertura, il Pomiroeu non smette di innovare e sorprendere. Diventa un vero e proprio laboratorio creativo dove la sensibilità femminile incontra la tradizione, dove il passato si fonde con il presente per dare vita a qualcosa di nuovo e straordinario. Ogni cena è un’esperienza unica, un’occasione per gustare piatti che raccontano storie di territori lontani e di donne che hanno fatto della cucina la loro arte.
Il 4 dicembre, il progetto “Back to Back” raggiungerà il suo apice con una serata speciale. Lo chef Osvaldo Presazzi renderà omaggio alla cucina del Maestro Gualtiero Marchesi, un tributo a chi ha segnato la storia della gastronomia italiana. Un finale perfetto per un percorso che ha saputo unire talento, tradizione e innovazione, in un crescendo di sapori e emozioni.
