Una nuova perla della gastronomia si affaccia sul Canal Grande di Venezia: il Moro Venice Cafè & Restaurant, situato all’interno dello storico Palazzo Franchetti, rappresenta la perfetta fusione tra l’eleganza rinascimentale e l’innovazione culinaria contemporanea. Sede di eventi di rilievo e mostre internazionali, la dimora diventa ora la cornice di due nuove realtà: un raffinato caffè e un ristorante gourmet. Con la direzione dello chef stellato Davide Bisetto, il locale promette di diventare un punto di riferimento per gli amanti della cucina di alta qualità, attirando tanto i visitatori del palazzo quanto un pubblico internazionale
Una nuova gemma gastronomica brilla sul Canal Grande di Venezia: un palazzo storico, una vista mozzafiato sul Canal Grande e due nuove esperienze culinarie si affacciano sulla scena veneziana. Questi sono gli ingredienti principali di Il Moro Venice Cafè & Restaurant, il nuovo progetto gastronomico situato all’interno di Palazzo Franchetti. Questo splendido edificio, noto per ospitare eventi, mostre e padiglioni della Biennale, ora accoglie una caffetteria e, a breve, un ristorante di alta cucina sotto la guida dello chef stellato Davide Bisetto.
Il fascino di Palazzo Franchetti
Palazzo Franchetti è un gioiello del Rinascimento veneziano, dedicato alla promozione dell’arte e della cultura italiana. Situato accanto al Ponte dell’Accademia e a pochi passi da Piazza San Marco, il palazzo si distingue per il suo giardino che si affaccia su Campo Santo Stefano e sul Canal Grande. Dopo anni di ricerche per trovare il partner ideale, la gestione è stata affidata a Fulvio Zanella, un ristoratore locale, con il supporto di una proprietà cinese, creando così una nuova realtà imprenditoriale con l’obiettivo di attrarre sia i visitatori del palazzo che un pubblico più ampio.
Il Moro Venice Cafè: un’offerta raffinata
Il Moro Cafè, situato negli spazi della precedente caffetteria Rosa Salva, è stato rinnovato con gusto grazie alla collaborazione con l’azienda locale Rubelli. Con la consulenza del pasticcere Tim Ricci, il locale offre una gamma di prodotti internazionali, dalle viennoiserie alle crepes suzette flambate, passando per una selezione salata di alta qualità. Il tutto è preparato nella cucina a vista e può essere gustato all’interno o nel giardino con vista sul Canal Grande. Per l’aperitivo, il Bar Manager Claudio Trevisan ha curato una lista di cocktail che promette di deliziare i palati più esigenti.
Il ristorante gourmet
Alla fine di agosto, l’offerta gastronomica del Moro Venice si è ulteriormente arricchita con l’apertura di un ristorante gestito dallo chef Davide Bisetto. Con un curriculum stellare che include esperienze al Four Seasons di Milano e al ristorante Oro dell’Hotel Cipriani, Bisetto è pronto a portare una cucina raffinata e di alto livello, pensata per un pubblico internazionale attento ai dettagli. La sua cucina promette di essere un’esperienza indimenticabile, capace di elevare ulteriormente la scena culinaria veneziana.
