Deckora Design, guidato da Camilla Degli Esposti, ha trasformato il SEEN Sky Bar in un’oasi verde. Il design, ispirato ai colori della giungla, mescola tonalità di verde smeraldo e arancione, creando un equilibrio perfetto tra calore e freschezza. Gli arredi, realizzati da artigiani locali, includono divani e cuscini che invitano al relax, mentre i tavoli in pietra naturale portoghese aggiungono un tocco di eleganza. Gli ombrelloni con motivi naturali e le sedie francesi completano un ambiente che trasuda tranquillità e raffinatezza.
Pranzi Panoramici
La grande novità è l’apertura del SEEN Sky Bar a pranzo, per la prima volta in 15 anni. Olivier da Costa, chef e imprenditore, ha creato un menu di food sharing che include i suoi piatti iconici come le Linguine al tartufo, il Taco SEEN, la Tagliata di Wagyu e il Sushi. Felipe Hitoshi, Head Sushi Chef, e Marta Chaves, General Manager, completano il team che porta l’eccellenza gastronomica al SEEN. Olivier da Costa, chef di fama internazionale, gestisce ristoranti in sette paesi, portando la sua visione gastronomica unica in ogni angolo del mondo.
Nuove Delizie
Olivier propone nuove creazioni come la Steak Tartare Pomodoro, un mix di manzo, pomodoro, tartufo e stracciatella, e un menu di insalate fresche. La nuova Insalata Nizzarda combina lattuga, patate, tonno scottato, acciughe, olive Kalamata, pomodori, fagiolini, uovo sodo e crostini, mentre l’Insalata di Burrata unisce la cremosità del formaggio con pomodori di stagione, fichi e pinoli. Il menu include anche il sandwich al tonno su pane brioche e il SEEN Club con pollo impanato e pancetta caramellata. Per gli amanti del pesce, il Fish Market offre lo Spiedino di rana pescatrice con gamberi e chorizo.
Dolci e Cocktail da Sogno
Per i dessert, il SEEN Passion, con frutto della passione e cioccolato, e il Cookie à la Minute, con pralina alla nocciola e gelato alla vaniglia, sono perfetti per le giornate più calde. Hugo Feijão, il nuovo capo barman, ha rinnovato il concetto del bar con cocktail innovativi come Wasabi Papi, Le Citron e Drink Me 2.0. Il Coco Loco, un mix di tequila bianca, caffè e caramello salato, e il Maracuya, ispirato al dessert SEEN Passion, sono le novità che arricchiscono la drink list.
Cocktail Signature
Lato beverage, le proposte signature del SEEN Sky Bar includono Le Citron, con Beefeater e Limoncello, e il Passion Fruit, con Absolut e Aperol. Il Drink Me 2.0 mescola Absolut e coriandolo, mentre il Coco Loco unisce Altos Silver e liquore al caffè. L’Hanky Spanky e l’Apu Inti completano l’offerta con ingredienti come ciliegia e pisco.
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