The Longevity Kitchen: un nuovo concept di cucina salutare a Milano

Location di design nel cuore della Metropoli, identità fine dining e un menu ispirato alle “Blue Zone”, le cinque aree geografiche con la popolazione più longeva al mondo di Chiara di Paola     Alla ricerca dell’elisir di lunga vita…

Offerte ad hoc, snack salutari, AI e crescita del 4-5%: tendenze e numeri del f&b 2024

Bain & Company Italia ha pubblicato, in collaborazione con FIPE-Confcommercio, il Rapporto Annuale Ristorazione. Il 2023 ha visto una crescita significativa delle catene di ristorazione, pari a circa l’11% del mercato, mentre anche i piccoli operatori nazionali hanno ampliato la…

Al ristorante Le Torri di Bologna la formazione si fa con i clienti (e la gestione) veri

In via della Liberazione a Bologna c’è il primo ristorante formativo d’Italia. Si chiama Le Torri e qui i giovani apprendisti e i clienti si incontrano per dare vita a un’esperienza di consumo e servizio unica, che unisce formazione e…

css.php
Translate »