Tenuta Villa Guerra annuncia un 2024 ricco di novità per una Nuova Cucina Vesuviana: Alberto Annarumma alla guida di Josè Restaurant e grande attesa per Tannica, cantina con cucina, spazio di vini e non solo
Il fascino di una villa storica immersa nel verde, la dedizione di una famiglia e la cultura dell’accoglienza uniti a una cucina di altissima qualità che valorizza i prodotti del patrimonio gastronomico campano e vesuviano: sono gli atout di Tenuta Villa Guerra a Torre del Greco che consolida il proprio concept di Nuova Cucina Vesuviana e annuncia le novità 2024.
Il tris di novità
Dal 1° dicembre, la storica dimora si presenta in una nuova veste e con Alberto Annarumma, stella Michelin, nuovo executive chef alla guida della brigata di Josè Restaurant, fiore all’occhiello della Tenuta. Un verde caldo e avvolgente colora le sale rinnovate del ristorante, luci calde e di atmosfera, opere d’arte e interventi di design contemporaneo per la tavola concorrono alla nuova esperienza Josè.
Da Gennaio 2024 altra grande attesa novità: gli antichi cellai della Villa rinascono a nuova vita con Tannica, che sarà cantina con cucina, spazio di vini e non solo, luogo di esperienze gastronomiche diverse, di affinamento e conversazione. Ambienti di rara suggestione, sapori vesuviani e vini da tutta Italia.
Dalla primavera, poi, spazio a Grill&Pizza: la formula easy e per tutta la famiglia di Tenuta Villa Guerra. Nell’ampio giardino di casa, tra alberi di agrumi e prato, la brace e la pizza – su cui trionfano i prodotti delle generose terre vesuviane, dei Monti Lattari e della vicinissima Penisola Sorrentina – diventano protagonisti di un’altra esperienza di consumo.
La Tenuta e la Famiglia
Villa Guerra a Torre del Greco è una delle 122 ville costruite tra il XVIII e il XIX secolo lungo il celebre Miglio d’Oro, la strada che si snoda sulla costa vesuviana dove i nobili della corte borbonica fecero costruire le proprie ville per essere vicini alla Reggia di Portici, residenza estiva di re Carlo di Borbone. Oggi la villa dà il nome ad una Tenuta che rappresenta un’oasi verde nel cuore della cittadina e che fa dell’ospitalità ricercata il cuore dell’offerta. Tutte le attività fanno capo alla famiglia Confuorto. Giuseppe e Josè, anima della famiglia a cui è dedicato il ristorante principale, e il loro figlio Antonio impegnato quotidianamente nella gestione, comunicazione e accoglienza. Menu versatili e servizio impeccabile sono disponibili sia nelle sale modulabili della villa che negli spazi all’aperto, a disposizione di chi desidera festeggiare in stile Villa Guerra ricorrenze private o eventi aziendali.
Il Josè Restaurant
Il fiore all’occhiello dell’offerta è indubbiamente Josè, il ristorante fine dining che dal 2019 è stato insignito di una stella dalla Michelin. In cucina chef Alberto Annarumma, un curriculum che vanta già numerosi riconoscimenti tra le migliori tavole della Campania. Classe 1973, originario di Pagani, in provincia di Salerno, Annarumma è un cuoco di esperienza che darà nuova verve all’idea di nuova cucina vesuviana che la famiglia Confuorto porta avanti dagli esordi. Una sorta di manifesto che rappresenta il filo conduttore dell’intera offerta e che in questo caso definisce l’esperienza della cucina stellata in un contesto chiaro. Della nuova cucina vesuviana fa parte ad esempio il piatto ‘O rraù, omaggio a Eduardo de Filippo, il piatto tipico della cucina napoletana che viene ultimato a tavola con un servizio speciale e con la “grattacas” (la grattugia che usavano i nonni). Le carni che concorrono a creare il sugo a lentissima cottura vengono servite a parte. Il servizio in sala è curato da un altro grande professionista, da 5 anni in forze a Tenuta Villa Guerra, il maitre Pasquale Marzano. Gli interni del ristorante raccontano con una sferzata di colore il cambiamento dell’intera struttura: le pareti di una delle sale sono state riscaldate da un verde intenso ma luminoso e che riesce a creare armonia con l’esterno della tenuta. Moderno, ma con un inequivocabile rimando all’antica tradizione della lavorazione del corallo, un ramo rosso decora ogni tavolo a marcare l’appartenenza con la cultura locale che permea il territorio.
