Dall’Osteria al Casello: il noto ristorante meneghino Osteria del Binari di Milano tiene a battesimo il Casello del Binari, aperto nel suggestivo ex casello daziario di Porta Ticinese, sulla Darsena. La famiglia Denti, protagonista sulla scena ristorativa della città fin dagli anni ’70 con il ristorante originario di via Tortona, si è aggiudicata il bando del Comune di Milano per ottenere la concessione di uno dei tre caselli daziari messi all’asta.
Il Casello del Binari si preannuncia come un bistrot dinamico realizzato su una superficie di 335 metri quadri distribuiti su tre livelli. Mantenendo uno stile classico e di alto livello, l’obiettivo è offrire un’alternativa ristorativa autentica sui Navigli senza scendere a compromessi rispetto alla tradizione. Matteo Denti, attuale titolare e successore del padre, garantisce questa continuità, mantenendo gli stessi prezzi e ampliando l’offerta con colazioni, aperitivi e serate musicali.
La storia dell’Osteria del Binari inizia nel 1972 quando Cesare Denti, dirigente nel Gruppo Cerruti, trasforma la vecchia bocciofila della Stazione di Porta Genova in un ristorante di cucina tradizionale milanese. Il successo porta all’apertura del Ristorante Trattoria Aurora un anno dopo, consolidando la proposta incentrata sulle ricette tradizionali lombarde.
Su questa falsariga, ora il Casello del Binari si impegna a mantenere l’identità della famiglia Denti, offrendo un’esperienza culinaria più moderna e dinamica ai numerosi turisti che affluiscono in zona Navigli-Darsena, all’insegna della qualità al giusto prezzo.
Di qui la scelta di un menu più ristretto, con colazioni dolci e salate al mattino, seguite da una caffetteria specialty che offre prelibati caffè provenienti da tutto il mondo. Il pranzo e l’aperitivo sono invece all’insegna dei piatti tradizionali milanese da accompagnare anche con cocktail classici.
