Dopo due anni di lavori di ristrutturazione, il Café de Paris Monte-Carlo ha riaperto i battenti. L’istituzione monegasca, che ha festeggiato il suo 155° anniversario nel 2022, è stata completamente rinnovata per offrire ai visitatori un’esperienza unica e coinvolgente.
Il nuovo Café de Paris Monte-Carlo si sviluppa su tre livelli, ognuno caratterizzato da una atmosfera unica: al piano terra, un’elegante sala Art Nouveau ospita un grande bancone in zinco, dove è possibile gustare un cocktail o un bicchiere di vino, magari accompagnato da un piatto del nuovo menu. La terrazza esterna, che si affaccia sulla vivace Place du Casinò, è invece il luogo ideale per rilassarsi e ammirare il panorama.
Al piano superiore, l’atmosfera è più intima e raffinata. La sala è caratterizzata da toni caldi e da pavimenti in parquet, perfetta per un pranzo d’affari, una cena romantica o un incontro con gli amici. Per poi passare sulla terrazza di 200 mq che affaccia sul Casinò.
La cucina del nuovo Café de Paris Monte-Carlo è affidata a Victor Marion, giovane chef fresco di formazione all’Hôtel Hermitage Monte-Carlo. Il menu propone piatti classici della tradizione francese reinterpretati in chiave moderna, con un tocco di mediterraneità. Non mancano, naturalmente, le pietanze iconiche del Café, come la zuppa di cipolle gratinata, la crêpe Suzette e le uova alla maionese con caviale.
La cantina del Café de Paris è stata affidata a Noël Bajor, sommelier di fama internazionale. La carta dei vini propone una selezione delle migliori etichette francesi, con un’attenzione particolare ai produttori locali.
Il servizio del Café de Paris è improntato all’eleganza e alla cordialità. Il personale è attento a soddisfare ogni esigenza dei clienti, creando un’atmosfera conviviale e rilassata.
Stéphane Valeri, presidente e amministratore delegato della Monte-Carlo Société des Bains de Mer, ha commentato: “Il Café de Paris Monte-Carlo rappresenta il primo concept di ristorante, creato dal nostro Gruppo nel 1868. Più che un concept, si tratta di una vera e propria istituzione, che é un must per i monegaschi e una tappa obbligata per tutti i coloro che arrivano nel Principato. Colgo l’occasione per ringraziare tutti i team che hanno lavorato per reinventarlo, nel pieno rispetto del suo DNA originario, per continuare a scrivere la leggenda di Monte-Carlo”.
l nuovo Café de Paris Monte-Carlo completa l’evoluzione del core business di Monte-Carlo Société des Bains de Mer, iniziata nel 2014 con la ristrutturazione dell’Hôtel de Paris Monte-Carlo, la creazione del quartiere One Monte-Carlo, il rinnovo del Casinò e la risistemazione dei Jardins des Boulingrins e della Place du Casinò.
Con la riapertura del Café de Paris, Monte-Carlo Société des Bains de Mer conferma la sua volontà di preservare e valorizzare il patrimonio storico e culturale del Principato. Il resort offre ai visitatori un alloggio di alto livello e una raffinata offerta gastronomica che include ristoranti stellati, concept internazionali e prodotti locali di alta qualità. Inoltre, la struttura presenta una vasta gamma di attività sportive, di benessere, shopping e intrattenimento, tra cui i giochi del Casinò.
