Prada e alta pasticceria: un connubio che piace. Un legame che, nato nove anni fa con l’acquisizione di Marchesi 1824 (tre sedi a Milano, una a Londra e, secondo i rumors, in futuro anche a Firenze), oggi si consolida a Forte dei Marmi nello storico Caffè Principe, iconico bar-pasticceria in via Carducci che riapre sotto l’egida del gruppo del lusso.
Collocato nel centro della località balneare della Versilia, il locale si trova accanto alla boutique Prada Donna, ed è stato ristrutturato in collaborazione con l’architetto fiorentino Michele Bonan in maniera tale da “preservare, riscoprire e dare nuovo valore a uno storico caffè italiano, rispettandone l’identità originaria e riportando il Caffè Principe agli anni della sua nascita”. Di qui un’approfondita ricerca volta a ricreare gli arredi originali risalenti agli anni 50: lampadari, sedute per il dehors, tavoli in formica e poltrone in vimini.
Una attenzione e un rispetto che si manifesta anche nella scelta di conservare il nome primigenio della location amata dai villeggianti del Forte: ricondotto sotto il cappello di Marchesi 1824, la casa di moda milanese intende con questa operazione “ridare vita a un luogo depositario di tradizione, simbolo della gastronomia e dell’ospitalità del territorio locale”.
