Al Santa Sofia Milan appena inaugurato dopo 4 anni di lavori nel cuore della città da Radisson Hotel Group, lo svago diventa l’àncora principale di una accoglienza che punta sul f&b per aprire le porte anche alla clientela esterna alla struttura
Da sede di Allianz Italia costruita negli anni ’60 in pieno boom, ennesimo simbolo cittadino del primato economico di Milano, a hotel di lusso a cinque stelle che testimonia un altro momento d’oro per la città della Madonnina, sull’onda della rigenerazione urbana complessiva che nell’ultimo decennio ha trasformato lo skyline della città. Che, oltre a moda, design e finanza, ora può a buon diritto fregiarsi anche del titolo di capitale del turismo e dell’offerta food&beverage. Detto, fatto: proprio su queste due – più o meno – nuove vocazioni cittadine si declina il progetto di ristrutturazione dell’edificio all’angolo tra via Santa Sofia e corso Italia, che da culla delle assicurazioni è stato trasformato in dimora per soggiorni non solo business ma, come ha sottolineato il vice president business development di Radisson Hotel Group, Mauro Vinci, anche prettamente leisure, volutamente ribaltando il paradigma che voleva Milano luogo per viaggiatori che vengono solo per gli affari.
Leisure batte business
Al termine di 4 anni di lavori realizzati dall’interior contractor Concreta, su progetto e direzione dello Studio Marco Piva, adesso il Santa Sofia Milano, parte della Radisson Collection, non è meta solo per chi arriva per il business, trasformato com’è in tempio dell’ospitalità più pura, con elevati standard estetici, di funzionalità e di uso efficiente delle risorse, con l’obiettivo di ottenere la certificazione LEED livello oro. Di più: l’albergo ha una connotazione più leisure secondo Vinci, perché ormai Milano è una città dove si viene “per piacere”. Un piacere di cui fanno parte shopping mostre e musei certo, ma dove un ruolo sempre più importante lo ha assunto il cibo. Ecco perché al Santa Sofia sono state bandite le aree meeting per fare spazio a piscina, spa e 1.240 metri quadrati di spazi f&b polifunzionali, che, all’occorrenza, possono peraltro diventare ambienti per riunioni e congressi.
In particolare, l’obiettivo è quello di arrivare con il food&beverage al 35% circa del fatturato totale dell’hotel, percentuale più da resort che da struttura urban come questa. Che poi è il quinto albergo di lusso in Italia di Radisson Collection Hotel: situato nel centro del capoluogo meneghino, edificato a suo tempo in perfetto stile razionalista italiano, la struttura emana personalità e dinamismo, combinando adesso l’architettura storica con interni eclettici, dove vivere esperienze gastronomiche di alto livello, godendo di un servizio personalizzato e di un comfort alto di gamma.
E pluribus, unum
Situato in posizione strategica nel centro di Milano, su un asse importante all’incrocio tra via Santa Sofia e corso Italia, il Radisson Collection Hotel, Santa Sofia Milan si trova a metà strada tra piazza del Duomo e il quartiere dei Navigli. Una collocazione, tra le Colonne Romane di San Lorenzo, la chiesa di Santa Maria dei Miracoli e San Celso e la Basilica di Sant’Eustorgio, che regala alla struttura un punto di vista inedito sui tetti meneghini, proprio laddove è ormai in fase di ultimazione la nuova fermata Santa Sofia della metro 4 (la quinta linea del capoluogo).
La facciata originale rivestita in trachite veneta è stata conservata e accentuata con una nuova illuminazione esterna. Il tetto, con le sue caratteristiche falde in rame ossidato, contraddistingue l’architettura dell’edificio nel paesaggio urbano. Al di sotto del rooftop, sono 159 le camere (130 standard, 28 junior suite e 1 suite) a disposizione degli ospiti. Pensate come piccoli loft urbani con grandi finestre e pareti interne in vetro, per favorire la luce naturale mitigata alla bisogna da morbide tende scure, anche i mobili sono realizzati su misura, giustapponendo materiali caldi e naturali, come il legno e la pelle, con il vetro e i metalli. Ricca la tavola dei colori prescelti, dal marrone al nero e al blu scuro, così da creare un’atmosfera che riflette lo stile caratteristico di Milano. L’interior design del Radisson Collection Hotel, Santa Sofia Milan è caratterizzato dunque da uno stile contemporaneo urbano ma con percezione domestica.
Gli spazi pubblici interni, disegnati dall’interior decorator milanese Alessandro Mario Cesario in collaborazione con Studio AtelierP, sono stati pensati all’insegna del “massimalismo elegante”. Di qui gli audaci motivi geometrici dei pavimenti ispirati ai classici palazzi milanesi, mentre, nella hall e nella reception dell’hotel, così come negli spazi di co-working adiacenti e nel ristorante dell’hotel aperto tutto il giorno, il Sofia Kitchen & Bar, la stimolazione visiva accoglie gli ospiti in un mix poliedrico di elementi contrastanti, riferibili a diverse epoche della storia milanese. Uno stile che nasce dall’incontro di tanti stili insomma. Tra gli altri, i motivi che richiamano l’arte cinese sono un chiaro rimando al periodo settecentesco in cui in tutta Europa e anche a Milano imperversò la moda e la passione per le cosiddette “cineserie” (dal francese chinoiserie), oggetti forme e motivi fantasiosi che evocavano un Celeste Impero immaginario.
Porte aperte alla città
Suggestioni che animano anche lo spazio attorno al bancone rettangolare del Sofia Kitchen & Bar, collocato nell’ex cortile dell’edificio, ora coperto da un tetto di vetro, dove, oltre a quelli orientali, anche motivi damascati, così come oggetti art nouveau e moderni, creano un nuovo salotto per i milanesi, ispirandosi al verde delle fontane cittadine, dei tram e dei taxi degli anni ‘60. Il locale offre una selezione di piatti mediterranei, oltre ai preferiti internazionali ed europei, tutti preparati con ingredienti freschi e saporiti. Il bar contemporaneo presenta a sua volta un’ampia carta dei vini con etichette italiane e internazionali, oltre a una selezione di ottimi cocktail milanesi. È (anche) con questa variegata proposta f&b che l’hotel vuole aprirsi alla città, diventando un luogo vissuto anche dai milanesi oltre che dagli ospiti, come puntualizza Marco Scola, general manager del Santa Sofia Milan. Che dice: “Siamo entusiasti di accogliere i nostri ospiti in questo nuovo hotel e di offrire loro un’esperienza milanese davvero eccezionale. Dallo stile e dal comfort delle nostre camere all’eccitante offerta di cibo e bevande dei nostri ristoranti e bar, il Radisson Collection Hotel, Santa Sofia Milan è la base ideale per fare affari, shopping o semplicemente per godersi la città”.
Una vocazione eclettica che ha ulteriore riprova infatti nell’ISSEI Rooftop, il ristorante e bar specializzato in cucina Nikkei, una fusione di cucina giapponese e peruviana, che si trova sulla terrazza al settimo piano dell’hotel, con un’inattesa e ampia vista su Milano. Qui il menu mescola ingredienti freschi e un mix di spezie, traendo ispirazione sia dalla terra che dal mare. Tra i piatti tipici ci sono la ceviche di hamachi con leche de tigre allo yuzu, la tartara di manzo wagyu con riso croccante, shiro miso e caviale Ossietra, oppure melanzane alla griglia con glassa al miso, o tacos di nori con aragosta alla griglia, soia allo yuzu e maionese al rocoto, fino alla torta tres leches con gelato al matcha.
Questo spazio unico al coperto e all’aperto, offre un’atmosfera di grande stile in cui gli ospiti possono abbracciare la filosofia del “more is more” dei designer, con l’ambiente onirico e visivamente ambizioso che collega il bar, il ristorante, la lounge e il rooftop come spazi eccentrici in cui gustare un aperitivo, una cena, cocktail raffinati, vino o sakè.
Dalla terrazza uno sguardo sul futuro
E non è tutto: al quarto piano dell’hotel è stata creata una nuova terrazza con una piscina all’aperto e un’area lounge bar operativa nei mesi più caldi. Gli ospiti possono fare un tuffo o semplicemente rilassarsi su una comoda sedia a sdraio gustando un bicchiere di vino o un aperitivo. Uno spazio esclusivo con un’atmosfera da resort urbano, perfetta per una mattinata o un pomeriggio di svago, che in futuro sarà aperto anche agli ospiti esterni, mentre ai clienti interni è riservato l’accesso al centro fitness h24 e alla sauna durante il giorno e la sera.
Chema Basterrechea, global president e chief operating officer di Radisson Hotel Group, commenta: “Il Radisson Collection Hotel, Santa Sofia Milan è il quinto progetto del nostro marchio Radisson Collection, il secondo a Milano, mentre continuiamo a espandere il nostro portafoglio di hotel di lusso. Come Radisson Hotel Group, stiamo cercando di offrire agli ospiti più opzioni in Italia attraverso diversi marchi alberghieri, con 30 hotel entro il 2027 da nord a sud dello Stivale”. Un obiettivo ambizioso ma raggiungibile per un gruppo che, a livello mondiale, ha 1.200 alberghi aperti o in pipeline in 95 paesi grazie a un portfolio che comprende 9 marchi, fra cui il più diffuso è attualmente Radisson Blu, con 400 strutture operative. Prossima tappa italiana sarà, nel 2025, l’opening di un Redisson Red a Napoli.
L’Italia, come tiene a precisare il manager spagnolo, è il Paese con il maggior numero di strutture Collection con la Cina, essendo attivi attualmente i Radisson Collection Hotel Palazzo Nani Venezia e Palazzo Touring Club Milano, oltre al Grand Hotel Savoia Cortina d’Ampezzo e Palazzo Montemartini Roma.
Qualche piatto
