Un impasto ispirato alla tradizionale ricetta napoletana, ingredienti ricercati e materie prime di alta qualità sono il fil rouge della proposta, che va ad ampliare la già ricca offerta gastronomica dell’hotel Aethos Milan di Piazza XXIV Maggio
Aethos Milan, parte dell’omonima community internazionale di hotel e club, rilancia Aethos Pizza & Bar, “l’angolo pizza” completamente rinnovato dove poter vivere e condividere esperienze di gusto all’insegna del piatto italiano per antonomasia, scegliendo tra una ricca proposta curata da Umberto Iervolino, pizzaiolo napoletano doc dell’insegna. Il nuovo spazio va ad arricchire l’offerta gastronomica dell’hotel di Piazza XXIV Maggio, che comprende anche il Doping Bar – il cocktail bar dove gustare una raffinata selezione di cocktail in un ambiente sofisticato – e l’ultimo nato ZAÏA, ristorante dall’anima internazionale con una cucina caratterizzata dai sapori tipici dei Paesi che si affacciano sul Mar Mediterraneo.
Da Aethos Pizza & Bar, l’orgoglio di Napoli conosciuto e amato in tutto il mondo è disponibile in tre versioni: la tonda piccola, pensata per essere gustata al banco, la tonda classica e la pizza al tagliere, che rappresenta la scelta perfetta per essere condivisa in serate all’insegna della convivialità e del divertimento. Tra le pizze in carta – che prendono il nome dalle camere di Aethos Milan – figurano la Wicket, con burrata, crudo San Daniele e pomodorini confit, la Face Off, con tonno, pomodoro giallo, mozzarella di bufala D.O.P., cipolla di Tropea caramellata e crema di patate viola, e la Inning, con mozzarella di bufala D.O.P., mortadella di cinghiale D.O.P. e melanzane grigliate. Le pizze in menu possono essere gustate anche al Doping Bar.
Ad accogliere gli ospiti al banco della pizzeria è Umberto Iervolino. Napoletano, classe 1993, scopre la sua passione per la pizza da bambino. Da Aethos Pizza & Bar Umberto porta le esperienze maturate tra Napoli e Milano, proponendo una rivisitazione della tradizionale pizza partenopea: la farina integrale viene impastata con la biga e fatta lievitare dalle 90 alle 120 ore.
In abbinamento alle pizze è possibile scegliere tra un’ampia proposta di birre e soft drink.
Aethos è una community internazionale di hotel con Members Club, che propone ai suoi ospiti destinazioni uniche, dove vivere esperienze che offrano un impatto positivo sul corpo e sulla mente. Questi elementi, fondamentali nel mondo dell’hospitality, rendono le strutture firmate Aethos luogo di incontro per una community multiculturale, con location curate e accoglienti dove coltivare relazioni e concedersi momenti di relax. Con destinazioni in Italia, Francia e Portogallo, Aethos conta oggi 5 hotel in Europa, alle quali si aggiungeranno presto nuove destinazioni in Spagna e Svizzera.
Il design di Aethos Pizza & Bar, come quello di ZAÏA e degli spazi del nuovo Aethos Club – luogo di incontro per una community globale – è curato dagli interior designer dello spagnolo Astet Studio.
