Zuma sceglie la Costa Smeralda per la seconda apertura in Italia, con l’arrivo nel cuore di Porto Cervo. In partnership con Smeralda Holding – la società controllata da Qatar Holding che possiede i principali asset turistici a 5 stelle della Costa Smeralda – nell’ambito della strategia di diversificazione dell’offerta turistica della destinazione, Zuma Porto Cervo arricchisce l’alta stagione estiva con la celebre proposta gastronomica izakaya creata da Rainer Becker. Che commenta: “Forti della solida fama del nostro ristorante a Roma, da tempo guardavamo all’Italia per espandere il nostro brand in Europa. La Costa Smeralda condivide con noi i valori di eccellenza, rispetto del territorio e visione. Non potevamo trovare destinazione migliore”. Grazie ai due piani panoramici, Zuma Porto Cervo offre un nuovissimo rooftop con vista aperta sulla Marina. L’indirizzo del ristorante e del lounge bar è strategico, perché a pochi passi dalle esperienze di shopping e lifestyle offerte dalla Promenade du Port.Gli ospiti possono gustare dei cocktail preparati con cura abbinati alla tipica cucina giapponese contemporanea di Zuma, con il verde e l’azzurro della Costa Smeralda – la cui bellezza naturale è valorizzata dall’utilizzo di materiali come bambù, ceramica e pietra – a far da sfondo.Al piano inferiore, ad accogliere gli ospiti un’ampia area lounge e bar, dove il DJ vestirà di musica le lunghe serate estive. Al piano superiore i protagonisti sono invece la robata grill e il bancone del sushi, con un design a pianta aperta che consentirà un flusso naturale di atmosfera lungo tutto il piano. Il menu comprende i piatti signature di Zuma, come la ricciola piccante con peperoncino verde, ponzu e aglio marinato e il maiale iberico con koshu allo yuzu e salsa al tartufo.Zuma approda a Porto Cervo nell’anno del suo 20° anniversario dall’apertura del primo ristorante a Londra nel 2002 per iniziativa di Rainer Becker e Arjun Waney. Il debutto del brand a Porto Cervo si aggiunge a quelli di altri due nuovi ristoranti in Europa: il pop-up rooftop a Ibiza e l’inedita destinazione lifestyle a Mykonos, il cui format verrà poi proposto in diverse località internazionali, diventando un modello di punta per Zuma nei prossimi anni. Nel 2022 anche la Costa Smeralda festeggia un anniversario: ben 60 anni di storia da quando è stata fondata dal Principe Aga Khan nel 1962. La sinergia con Zuma conferma la vivacità di una destinazione attraente e in costante dialogo con i trendsetter in ogni settore.
Zuma London, il primo ristorante ad aprire, rimane il fiore all’occhiello del brand, che è cresciuto su scala globale e oggi conta undici ristoranti nel mondo a Hong Kong (2007), Dubai (2008), Istanbul (2008), Miami (2010), Bangkok (2011), Abu Dhabi (2014), New York (2015), Roma (2016), Las Vegas (2017), Boston (2019) e Madrid (2021).
