Riceviamo e volentieri pubblichiamo:
Chic’n Quick lancia due nuovi menu degustazione: il Menu d’inizio Autunno e il Menu Meneghino. È il patron della Trattoria Moderna che si affaccia sul Naviglio, lo chef stellato Claudio Sadler ad aver ideato queste due nuove proposte culinarie per offrire ai propri clienti un’esperienza unica con una selezione dei migliori piatti a tema realizzati dal ristorante:
• Menu d’inizio Autunno, realizzato unicamente con ingredienti declinati nelle tinte forti della terra tipici della stagione del foliage;
• Menu Meneghino, a base di ricette tipiche della tradizione lombarda studiate in onore delle origini dello chef e del territorio che ospita i suoi ristoranti.
Ai menu degustazione potrà essere aggiunta la selezione dei vini del sommelier, per un’esperienza di gusto unica.
Di seguito le due nuove proposte di Sadler:
MENU D’INIZIO AUTUNNO
Cevice di ricciola con melograno e pecorino
Capasanta alla plancia con spumino ai funghi e bottarga d’uovo
Tortelli di zucca di “Mamma Lidia” alla mantovana con riduzione di uva fragola e mandorle tostate Pancia di maialino CBT e tostato alla birra, scampo e radicchio tardivo
“Foresta Nera Moderna”
La cena avrà un costo di 55€ a persona, bevande escluse
I vini in abbinamento selezionati dal sommelier avranno un costo di 20€
MENU MENEGHINO
Uovo morbido “Bio” con crema di patate e raschera, finferli, tartufo nero e chips di patate viola Ravioli di ossobuco con salsa allo zafferano e gremolada
La costoletta di vitello alla milanese alta, spinaci e patate ratte sautè
Budino di castagne con salsa al cioccolato e cardamomo
La cena avrà un costo di 50€ a persona, bevande escluse.
I Pregiati Vini dell’Oltrepo’ Pavese in abbinamento selezionati dal sommelier avranno un costo di 20€
Le info
Per prenotazioni o informazioni contattare il numero 02/89503222
Per rimanere sempre aggiornati sugli eventi organizzati dallo chef Sadler è possibile visitare il sito www.sadler.it o i suoi canali social:
Facebook (Claudio Sadler; Chic’n Quick) e Instagram (@ClaudioSadler; @Chicnquick).
