Si chiama “Milano Wine Vault” il primo wine storage meneghino: aperto da WineTip, da oltre 20 anni top wine merchant d’Italia, si tratta di un vero e proprio caveau a temperatura e umidità controllate, composto da 90 wine locker e 3 wine room, pensati per privati e aziende per la conservazione e l’esposizione di vini rari e preziosi. I locker sono corredati da una gamma di servizi taylor made che vanno dalla consulenza per la valutazione delle bottiglie alla possibilità di consegna e ritiro a Milano e hinterland nel giro di poche ore, fino all’organizzazione di eventi privati nella nuova sala WineTip di via Morbelli (zona Amendola) con cucina a vista, perfetta per degustazioni, show cooking e cene a tema.
Un caveau da 5.000 bottiglie
D’ora in poi quindi, accanto alla cantina dove sono conservate migliaia di bottiglie tra le più pregiate al mondo, questa vault con una capacità complessiva di circa 5.000 bottiglie è a disposizione dei wine lover.
All’interno di ciascuna room trovano spazio scaffali e cassetti espositori per una capienza di circa 300 bottiglie. Nei locker, invece, trovano spazio fino a 42 diverse etichette. Le bottiglie, stese, riposano in condizioni ottimali in attesa di essere stappate. L’intero caveau, infatti, garantisce una temperatura di 15 gradi e un’umidità pari al 70%, per una perfetta conservazione dei vini.
L’accesso all’ambiente è consentito solo tramite codice di sicurezza e in presenza dello staff: ciascuno spazio di conservazione, sia le room che i locker, presenta una serratura con chiave di sicurezza custodita dai responsabili di WineTip, creatura da veri appassionati di vini quali sono Massimo Cassamagnaga, Fabrizio Cimiotta, Alberto Cristofori e Federico Pedrazzi, che hanno lasciato diverese e ben avviate carriere in ambiti del tutto diversi per lanciarsi in questa avventura, che ha permesso loro di accumulare 20 anni di esperienza sul campo.
Tutte le bottiglie conservate nei locali sono registrate e catalogate, così come viene annotata qualsiasi entrata o uscita di referenze dagli spazi di conservazione, anche per motivi assicurativi.
Un servizio taylor made
Questo servizio è ideale per chi è appassionato o collezionista di vini, così come per chi è interessato a commercializzare le proprie bottiglie da collezione. Gli esperti di WineTip, infatti, offrono una consulenza per la valutazione e l’eventuale commercializzazione dei vini conservati nei locker o nelle room.
Da WineTip è possibile inoltre organizzare un tasting in loco o una cena con show cooking di uno chef servita nella nuova sala degustazioni: un servizio top per privati e aziende che vogliono organizzare private meeting in una location unica e di grande impatto. Coloro che usufruiranno del servizio di wine storage presso WineTip avranno accesso a serate ed offerte riservate ai soli utenti delle room e dei locker o in anteprima assoluta. Una gamma di servizi così esclusivi rende la Milano Wine Valut un esempio di wine storage italiano unico nel suo genere.
