IL Tornabuoni, un nuovo hotel a cinque stelle aprirà nel 2021 a Firenze. Situata lungo via Tornabuoni nello storico Palazzo Minerbetti risalente al XII secolo, l’elegante struttura propone 62 camere e suite dal design elegante nel cuore della città culla del Rinascimento.
Di proprietà di AG Group, IL Tornabuoni fa parte di un portafoglio che comprende undici hotel a 5 e 4 stelle a Firenze e Roma. AG Group è il primo gruppo della Pensiola di ospitalità e turismo con proprietà e gestione italiane, fondato dal presidente Andrea Girolami nel giugno 2019. La formazione del marchio AG Group, che prende il nome dalle iniziali del suo fondatore (AG), è frutto della fusione tra società che Girolami aveva precedentemente creato e diretto dal 2000. Girolami porta oltre vent’anni di esperienza nel turismo e nell’ospitalità al Gruppo AG tra cui spiccano la gestione di eventi, la consulenza alberghiera, punti vendita gastronomici e case di riposo.
Rinascimento, ieri e oggi
“Credo nell’Italia: questo è il paese a cui tengo di più. Fin da giovane ho avuto un forte legame con l’ospitalità e dopo essermi laureato in economia, mi sono lanciato nella promozione del nostro Paese all’estero viaggiando continuamente. Il mio mantra è: guardare al futuro senza mai dimenticare la storia”, dice Andrea Girolami. Secondo il quale, alla luce del cataclisma che ha colpito il globo, “dobbiamo ripensare il futuro e trovare ispirazione in un nuovo rinascimento italiano, un periodo nel quale il turismo fa la differenza. Ci ispiriamo a rafforzare il nostro team e il nostro paese attraverso la nostra devozione alla bellezza con IL Tornabuoni”.
A pochi passi dallo storico Ponte Vecchio e dal fiume Arno, gli interni de IL Tornabuoni sono stati progettati dall’architetto milanese Andrea Auletta che ha collaborato con Girolami alle altre dieci proprietà di AG Hotels a Roma. Ciascuno dei quattro piani dell’albergo fiorentino è stato progettato come un’ode al periodo rinascimentale, incarnando la ricca storia della città e la sua magnificenza artistica. La maggior parte delle camere e delle suite offre agli ospiti due letti matrimoniali, insieme a bagni grandiosi che ricordano la sontuosità delle antiche terme. Il restaurato Palazzo Minerbetti ha conservato gran parte del suo patrimonio con interni all’avanguardia mentre l’aspetto opulento della proprietà fonde perfettamente il prestigio storico con la bellezza moderna.
Un albergo, tre punti di ristoro
Gli ospiti de IL Tornabuoni sono invitati a godere di tre punti ristoro dislocati nella struttura. Il Magnifico Restaurant & Bistrot, situato al piano terra, è un omaggio alle tradizioni gastronomiche toscane con al timone l’executive chef Massimiliano Mandozzi. Lo chef Mandozzi e il suo team si concentreranno sugli ingredienti locali e stagionali per i menu in continua evoluzione del restirante, con una forte enfasi sulle verdure tra cui il famoso cavolo nero toscano, legumi come i fagioli cannellini autoctoni e carni locali tra cui il senese maialino e la famosa carne di Chianina toscana. I pavimenti in pietra serena del ristorante si prestano alla ricca atmosfera fiorentina, mentre le sedie in pelle in un’armonia di grigio e beige aggiungono calore all’ambiente. Il Magnifico gode del morbido gioco della luce naturale durante il giorno e vanta anche un intimo ambiente con sedute all’aperto.
Il ristorante panoramico Lucie Gourmet de IL Tornabuoni si apre sull’elegante terrazza delle farfalle con vista su Santa Maria Novella, San Frediano, la Chiesa di Ognissanti e le tante altre bellezze dello skyline rinascimentale di Firenze. Gli spazi interni ed esterni offrono panorami mozzafiato e un ambiente sofisticato per gustare un pranzo o un aperitivo conviviale con cocktail d’autore e piatti raffinati. Il Magnifico Café & Champagne Bar, situato al piano nobile, serve solo le bollicine delle maison italiane e francesi più ricercate.
IL Tornabuoni invita gli ospiti a vivere esperienze esclusive tra cui il tè pomeridiano con champagne, il rituale del sabrage delle sette del pomeriggio, l’aperitivo del venerdì, il brunch del sabato. Inoltre, IL Tornabuoni può organizzare feste indimenticabili nella cantina Cave, dove vivere un’esperienza di degustazione in un’atmosfera unica, privata e intima, nascosta nel cuore di Firenze, col personale che offre uno speciale menu di vini e champagne insieme a degustazioni guidate per ospiti e piccoli gruppi.
Il futuro
I piani di AG Group per il futuro includono l’apertura di altri hotel di lusso per espandere il portafoglio: “La nostra strategia di sviluppo inizia dalle principali città d’arte italiane tra cui Firenze con l’hotel Il Tornabuoni, per poi torccare Milano, Venezia e Roma nei segmenti lifestyle e lusso. Riteniamo inoltre che Sicilia, Puglia e Toscana siano importanti a breve termine per nuovi sviluppi”, chiosa Girolami.
