Dall’accordo tra Fedegroup, azienda attiva in Italia nella ristorazione per l’hotellerie, e i dei due giovani food influencer Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli, Golocious, il format che hanno creato nel pieno dell’emergenza Covid-19 fa ingresso nelle cucine degli hotel italiani.
Con all’attivo già 5 cucine tra Napoli e Roma, Golocious entra adesso nell’offerta di servizi di ristorazione del Gruppo guidato da Roberto Imperatrice e fa il suo debutto a Milano al NYX Hotel Milan di Leonardo Hotels, albergo internazionale dal carattere urban di cui da tre anni Fedegroup cura ogni aspetto della ristorazione.
Con questo accordo Fedegroup porta per la prima volta nei ristoranti in hotel un modello di ristorazione studiato per essere fruito interamente in modalità delivery e che risponde alle logiche del fast gourmet, offrendo un’esperienza gustativa di alto livello sfruttando le dinamiche gestionali dell’universo fast food.
“Con l’ingresso di Golocious, Fedegroup apre una nuova prospettiva per la ristorazione in hotel e offre ai nostri partner un servizio innovativo capace di raggiungere e fidelizzare il cliente finale facendo leva sul sentimento di fiducia e accoglienza che accompagna il brand di Falcone e Squadrilli sin dalla sua nascita”, ha dichiara Roberto Imperatrice, CEO di Nabucco srl, società proprietaria di Fedegroup, società nata nel 2005 che oggi gestisce oltre 50 ristoranti in hotel di prestigiosi gruppi alberghieri (come Starhotels, Gruppo UNA e Leonardo). “Siamo felici che Leonardo Hotels abbia accolto la nostra proposta di ‘raddoppiare’ l’offerta street food del NYX Hotel Milan, dove dal 2018 curiamo la cucina del Clash Restaurant, portando un’eccellenza italiana all’interno di una struttura di grande pregio capace di richiamare l’attenzione di un pubblico internazionale, leisure&business”.
Il food porn in salsa italiana
Basata su un concetto di “food porn” americano rivisitato in chiave italiana che prende le distanze dal junk food, la proposta Golocious offre un’esperienza delivery e take away di alto livello, fatta di materie prime eccellenti e tecniche di preparazione innovative che permettono di conservare gusti e consistenze dei piatti appena preparati. A questo si aggiungono i nuovi packaging ecosostenibili che contribuiscono a portare “a casa” dei clienti burger ricchi e gustosi, racchiusi da un bun sofficissimo e dolce che sembra sciogliersi al palato, e fritture croccanti e friabili.
“Siamo felici e orgogliosi di iniziare questo cammino con una realtà importante come Fedegroup, una azienda che innova e che ha sposato il nostro format anche in un periodo così difficile con l’obiettivo di espandere Golocious in tutta Italia e magari anche all’estero. Aprire con loro a Milano è un grande punto di arrivo ma anche un grande punto di partenza. È come arrivare a giocare nella massima serie, sbarchiamo in una capitale europea. È una grande emozione pensare di portare la nostra idea di cucina a mille chilometri da casa. Un sogno che si realizza dopo tanti sacrifici e tanto lavoro”, hanno dichiarato Vincenzo Falcone e Gian Andrea Squadrilli, co-founder di Golocious.
“Siamo felici e orgogliosi di collaborare con Fedegroup, nostro partner di lunga data, e avviare questo moderno e impertinente burger concept all’interno del nostro giovane e cool NYX Hotel Milan”, ha detto Rafi Carmon, Cluster General Manager Leonardo Hotels Italia, Austria, Ungheria. “Auguriamo a tutti un grande successo!”
