Hotel 2020 è pronta a tornare a Fiera Bolzano. La kermesse, in cartello dal 19 al 22 ottobre si terrà a condizioni speciali, ma con lo stesso compito che ha da oltre 40 anni: preparare l’industria turistica locale alle sfide…
Da Égalité Milano tornano i “weekend delle ostriche”
Due nuovi appuntamenti da Égalité con la regina dei frutti di mare in boulangerie: dal 23 al 25 ottobre e dal 10 al 13 dicembre sarà possibile degustare le ostriche naturali della Bretagna. Due appuntamenti Dopo il successo delle…
Giacomo Milano e famiglia Rovati uniti per crescere all’estero
Il gruppo della ristorazione Giacomo Milano e la Famiglia Rovati, attraverso il suo veicolo di investimento FIDIM, uniscono le forze per aprire nuove location, ristoranti e attività di catering in alcune delle principali capitali europee ed esportare oltreconfine un format di successo già consolidato. I protagonisti Fondato 60…
Vecchi e nuovi trend per la ristorazione di domani
Sono 5 i trend del fuoricasa di domani emersi in una ricerca di Coqtail Milano e Augusto Contract volta ad analizzare come il covid impatti sulle abitudini di conusmo nel mondo del food, accentuando alcune tendenze già in atto o determinandone di nuove, sino…
Il Moro di Monza fa il bis in… A Trattoria
Il Moro fa il bis a Monza: da una costola del ristorante di via Parravicini, dal 1996 tempio della cucina di pesce a “vocazione siciliana” nel cuore della Brianza, nasce il bistrot A Trattoria, a due passi dalla stazione ferroviaria,…
Vini e spirits: vendite 2020 in calo nel fuoricasa
Vendite fuoricasa in calo di circa un terzo per vini e spirits nel 2020: secondo uni studio che Federvini ha affidato a TradeLab sui consumi out of home, alla fine dell’anno il decremento sarà del 28% per la categoria vini…
Ristoranti contro la fame aiuta i bambini malnutriti e sostiene la ripresa della ristorazione italiana
Con “Siamo tutti sulla stessa…tavola”, Azione contro la Fame, organizzazione umanitaria leader nella lotta alla fame e alla malnutrizione e promotrice del progetto, intende coinvolgere ristoranti, chef e buongustai in un grande gesto che mira a donare la gioia del…
