Torna Expo Riva Hotel dal 2 al 5 febbraio alla fiera di Riva del Garda con un’identità nuova, la più completa fiera italiana dedicata al settore dell’ospitalità e della ristorazione, giunta alla 44esima edizione. Tredici padiglioni in quattro strutture integrate…
Julius Meinl lancia il Colombian Heritage Project
Julius Meinl ha lanciato il Colombian Heritage Project: un progetto nato per supportare i coltivatori colombiani di 50 aziende agricole nella regione di Tolima con l’impegno di migliorare le loro competenze e aiutarli ad ottenere la certificazione UTZ. Training mirati,…
Nove nuove entrate per la Guida del Buon Ricordo 2020
Nove nuovi ristoranti per i Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia. Si arriva a quota 103 (di cui 10 all’estero fra Europa e Giappone) per la più longeva congrega di ristoranti della penisola, nata…
Dall’1 al 4 marzo torna a Carrara Fiere Tirreno C.T., compie quarant’anni
Compie quarant’anni Tirreno C.T. un appuntamento dedicato al mondo dell’ospitalità e della ristorazione che insieme a Balnearia negli ultimi anni ha rivoluzionato anche il modo di vivere la spiaggia italiana. L’appuntamento è dal 1 al 4 marzo a Carrara Fiere…
Campari Barman Competition 2020: il trionfo di Corey Squarzoni
Il vincitore della Campari Barman Competition 2020 è il ventiseienne Corey Squarzoni di Novara. A conquistare la giuria il suo Eternal Shot, cocktail a base di Campari, cordiale di tè arancia e camomilla, Grand Marnier, agresto, angostura, 1 goccia di…
Novità in casa Lavazza
Diverse le novità del brand Lavazza. Al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale Gelateria, Pasticceria, Panificazione Artigianali e Caffè è stato proclamato ufficialmente Igor Nuzzi, precedentemente Italy Home Business Sales Director, e ora Regional Director Italy & Switzerland. “Vogliamo implementare le…
La prima ricetta brevettata di Perbellini: Milanese cotta e cruda
Perbellini brevetta la sua prima ricetta. La potrete copiare tra 20 anni, quando scadrà il brevetto. La “Milanese cotta e cruda” la potete trovare a Casa Perbellini, 2 stelle Michelin in Piazza San Zeno a Verona. E da aprile nei…
Sigep: L’Italia è il campione della coppa del mondo di gelateria
Alla Coppa del Mondo di Gelateria abbiamo preso la medaglia d’oro: l’Italia sul podio, vincitrice. Il Tricolore festeggia a Sigep per la 9ª Coppa del Mondo di Gelateria 2020. Giappone e Argentina, rispettivamente medaglia d’argento e di bronzo. 11 nazioni…
Al via la terza edizione di Enozioni a Milano
Torna Enozioni, che festeggia il terzo anno della manifestazione, i prossimi 25 e 26 gennaio: un rassegna enoica dedicata alle eccellenze vinicole a Milano al The Westin Palace Hotel in Piazza della Repubblica 20. Un appuntamento per raccontare il meglio del comparto…
Da non perdere a Sigep: Rational e Farina ViVa
Appuntamento da non perdere a Sigep. “Pani alternativi e pizza alla pala: la filiera incontra l’innovazione”: due eventi pensati per una panificazione in chiave moderna, grazie all’utilizzo combinato di cereali alternativi e forni dotati di tecnologie intelligenti di cottura. Farina,…
