Olitalia, azienda italiana specializzata nella produzione di oli e aceti e presente oggi in oltre 120 paesi nel mondo, hanno presentato “Frigoloso”, il primo olio studiato appositamente per la frittura dei dolci e con brevetto italiano depositato. La formulazione, priva di…
Crescita record per DOP e IGP
Si rafforza il primato mondiale dell’Italia per numero di prodotti DOP IGP. E’ quanto emerge dal Rapporto Ismea-Qualivita 2017 presentato dal Ministro Martina. Con 818 Indicazioni Geografiche registrate a livello europeo (4 nuove registrazioni nel corso del 2017), il comparto esprime i risultati più alti di sempre…
Perbellini, le nuove aperture
Nel corso del 2018 Giancarlo Perbellini aprirà due nuovi locali, che si vanno ad aggiungere agli otto già avviati: “Casa Perbellini”, “Locanda 4Cuochi”, “Tapasotto”, “Capitan della Cittadella”, “Du de Cope” e “La Dolce Locanda” a Verona, “Il Dopolavoro” a Venezia e…
Il 27° negozio Cova apre a Dubai
Raggiunto il traguardo dei 200 anni, la pasticceria Cova si appresta ora a tagliare il nastro al 27° anello della sua rete internazionale a Dubai. Collocato all’interno del Dubai Mall, uno degli shopping center più grandi al mondo, il negozio…
Rational partecipa a Sigep 2018
In occasione di Sigep, Rational mostrerà come le proprie unità possano essere validi alleati nella preparazione di prodotti di qualità anche nel mondo della pasticceria e della panificazione, in particolare grazie al SelfCookingCenter XS, il forno più piccolo appartenente alla…
Pentole Agnelli a Sigep
Dal 20 al 24 gennaio, Pentole Agnelli sarà presente al Sigep di Rimini, la manifestazione internazionale per i settori della gelateria, pasticceria, panificazione artigianali e caffè. Presso lo stand (Pad C3, Stand 093) sarà possibile toccare con mano, oltre alla linea di pentole…
Per la Guida dei vini, è Poggiarello la miglior cantina emiliana
Poggiarello, azienda piacentina facente parte del gruppo Quattro Valli, è stata individuata come miglior cantina dell’Emilia Romagna dalla Guida dei Vini 2018. La storia delle famiglie Ferrari e Perini risale al 1882, grazie all’incontro tra Achille Ferrari, falegname ed esperto bottaio, e Antonio…
I forni Tecnoeka e la pizza gourmet cotta a vapore
Tecnoeka partecipa al Sigep 2018, dal 20 al 24 gennaio presso Rimini Fiera. In particolare, dalle 14 alle 15 di lunedì 22 gennaio, allo Stand 156, Hall B1 con un evento nato dalla collaborazione con Molino Rachello, storica realtà veneta che da oltre…
Nagasaki Gourmet Duet, il Giappone a Milano
Italia e Giappone hanno da poco più di un anno festeggiato un anniversario importante: i 150 anni del primo Trattato bilaterale di amicizia e commercio fra i due Paesi che, firmato il 25 agosto 1866, ha aperto la strada a…
Artista del panino, la seconda edizione
La seconda edizione del concorso “Artista del panino” si chiuderà lunedì 22 gennaio 2018 al Sigep di Rimini, presso lo stand dell’azienda Agritech di Vandemoortele Italia (Pad B7, stand 080). Numerosissime le candidature spontanee, per un totale di più di 400 ricette…
