E’ stata inaugurata ufficialmente Casa Mazzetti, The Home of Aceto Balsamico di Modena. Un progetto fortemente voluto da Cesare Mazzetti e Marco Bombarda, fondatori di Acetum, che ha come obiettivo quello di avvicinare il pubblico alla cultura dell’Aceto Balsamico, che ha reso Modena e provincia famose nel mondo. Casa Mazzetti è un centro polifunzionale aperto a turisti, aziende, professionisti, scuole e appassionati di sapori autentici, un luogo capace di offrire ai propri ospiti nuovi stimoli per tenere viva una tradizione senza tempo. Un nome storico, legato al marchio più importante dell’azienda per un complesso di oltre 10mila metri quadrati, articolato su tre edifici: uno dedicato alla reception e ai congressi, gli altri due dedicati ciascuno all’Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP e all’Aceto Balsamico di Modena IGP. Un segnale molto importante, destinato a favorire lo sviluppo del territorio, che porta la firma dell’inglese ABF, colosso mondiale del food, che un anno fa ha rilevato Acetum. A partire dalla prima settimana di ottobre, Casa Mazzetti aprirà le sue porte al pubblico, offrendo l’opportunità di passeggiare all’interno di un Teatro, composto da 5600 botti di Aceto B, contemplando la Biblioteca del Balsamico e facendo esperienze multisensoriali legate al grande aceto di Modena. Casa Mazzetti ospita anche Hercules, la botte più grande del mondo: con i suoi 274mila litri di capacità, un’altezza di otto metri e altrettanti di diametro, la botte è l’icona dell’Aceto Balsamico di Modena DOP e del Balsamico Tradizionale IGP.
Casa Mazzetti con Acetum. Il Balsamico IGP e DOP
