Il 7 Settembre 2017, Pierino Penati apre a Villa 47 a Cape Town. Si scrive così un altro capitolo di una lunga storia fatta di passione, di conoscenza e di cuore. Tre generazioni sulle colline della Brianza hanno rappresentato il saper fare italiano, la ricerca costante della materia prima, la voglia di innovare senza dimenticare il passato. Tre generazioni legate al loro territorio ma con la mente aperta al mondo. Ora una parte di mondo ha chiamato. Il luogo è lontano, la sfida è ardua ma come sempre la famiglia Penati mette “sul piatto” il coraggio, l’alto senso del lavoro e del rispetto e la voglia di una nuova avventura. L’indirizzo è Pierino Penati at Villa 47 Bree street, 47 Cape Town Sud Africa. Il progetto prevede un ristorante dove trovano spazio sia le ricette storiche, sia quelle contemporanee di Theo Penati. Molti prodotti giungeranno direttamente dall’Italia per raccontare anche a migliaia di chilometri di distanza i sapori e il gusto italiano. Theo Penati, non abbandona la casa madre, semplicemente in questi mesi sta formando a Viganò uno staff che porterà a Cape Town la tradizione della sua famiglia. Certo ogni tanto andrà a trovare i suoi ragazzi: sarà un’occasione per scoprire altre tradizioni culinarie e, perché no, portarle a vivere in Brianza.
Artù
