La Tenuta Ritterhof di Caldaro, proprietà della famiglia Roner di Termeno, arricchisce la sua cantina e la linea Collis con il nuovo Sauvignon Paratus. Prodotto con uve ben mature e selezionate, provenienti dalle aree del comune di Montana in Bassa Atesina e da quello di Renon (BZ), il Sauvignon Paratus viene lavorato con una lunga macerazione a cui segue un altrettanto lungo periodo di affinamento in bottiglia. Combinando profumi vegetali a quelli più dolci e fruttati, che richiamano i fiori di sambuco e l’uva spina, il Sauvignon Paratus si sposa molto bene con pesce, verdure e risotti. Ma, grazie alla sua delicata acidità, il Paratus è un vino ideale anche come aperitivo.
Artù
