Scrivere, fotografare, recitare; ci sono molti modi di raccontare storie e Simone Profeta, Chef e patron della Locanda del Profeta, ha scelto di farlo cucinando. Nel cuore di Napoli e più esattamente in Vico Satriano 8c nasce nel Settembre 2016 la sua Locanda, caratterizzata da un’atmosfera accogliente e raccolta che predispone l’ospite all’ascolto e all’assaggio delle storie che lo Chef riesce a raccontare attraverso i suoi piatti. “Il menù che propongo ai miei clienti è molto vasto e per poter gestire al meglio il lavoro in cucina ho bisogno di uno strumento che mi permetta di ottimizzare i tempi mantenendo la qualità molto alta – ha commentato lo chef -. Per questo motivo utilizzo il SelfCookingCenter di RATIONAL, in cui è possibile cuocere l’80 per cento delle pietanze nel mio menù: cotolette, patate, involtini di pesce spada,flan di friarelli, sformatini di melanzane e seppie.”
Artù
