Sono due gli Chef che si sono aggiudicati il premio “Il risotto più buono dell’anno”, istituito da Riso Buono: la Chef Marta Grassi del ristorante Tantris di Novara e lo Chef Paolo Barrale del Marennà di Sorbo Serpico (AV). Un risotto…
Entoturismo: presto una legge quadro. L’esperienza della Toscana
«Una legge per l’enoturismo? La Toscana da anni è dotata di una normativa all’avanguardia che ha contribuito allo sviluppo di questo settore». Violante Gardini, presidente del Movimento Turismo del Vino Toscana, ha così commentato la proposta di legge quadro per…
Anthony Genovese ambasciatore dello Stoccafisso norvegese
Il Norwegian Seafood Council (NORGE), ente para statale che promuove e tutela i prodotti ittici norvegesi in tutto il mondo, ha insignito lo chef Anthony Genovese del titolo di Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia 2016. Durante la premiazione lo chef…
Giorgio Franci premiato
In occasione dei festeggiamenti del proprio trentennale, Gambero Rosso ha voluto dedicare un premio agli “eroi del made in Italy”, ossia quegli imprenditori del settore agroalimentare illuminati, capaci di precorrere i tempi. Trentasei sono stati i riconoscimenti e tra questi spicca quello…
De Vivo, arte partenopea
Tradizione partenopea e design innovativo si fondono nelle creazioni della pasticceria De Vivo, di Pompei (NA). Qui prendono forma pastiere, sfogliatelle, babà, prelibatezze al cioccolato. Definirla solo pasticceria sarebbe però riduttivo: De Vivo è anche gelateria – i gelati sono…
Albavilla & Lariò, design gourmet
Albavilla & Co., a sette chilometri da Como e tre da Erba, inaugurato lo scorso 3 dicembre, è un hotel in stile contemporaneo firmato dall’architetto Gabriele Talpo e di proprietà del Gruppo Plinio Hotels&Restaurants di Giuseppe De Lorenzo, che raggruppa…
Locanda Margon, due stelle Michelin
La Guida Michelin, assegnando le due ambite stelle, ha premiato il talento dello chef Alfio Ghezzi, che dal 2010 cura Locanda Margon, un progetto fortemente voluto e avviato dalla Famiglia Lunelli e Cantine Ferrari. “Questo risultato, di cui siamo felicissimi,…
Vissani a Palazzo Parigi
Palazzo Parigi Hotel&Grand Spa ospita nella propria cucina Gianfranco Vissani, che calcherà per la prima volta la scena culinaria meneghina dal 12 dicembre al 1° gennaio. “Porto a Palazzo Parigi la mia creatività tra tradizione e innovazione, la provocazione di Vissani.…
A cena (benefica) con Niko Romito
Per il terzo anno consecutivo lo chef 3 stelle Michelin Niko Romito è stato il protagonista della tradizionale cena benefica organizzata dalla Fondazione Mission Bambini in collaborazione con Pentole Agnelli, presso il Centro Ricerche e Formazione Saps di Lallio (Bergamo).…
Apre a Parigi il ristorante Etoile du Nord
A Gare du Nord – tra i più importanti snodi ferroviari francesi che con la sua vivacità accoglie migliaia di viaggiatori non solo francesi – è stato da poco inaugurato l’Etoile du Nord, ristorante stellato. Una garanzia sui binari, ma anche in cucina, poiché…
