Tradizione partenopea e design innovativo si fondono nelle creazioni della pasticceria De Vivo, di Pompei (NA). Qui prendono forma pastiere, sfogliatelle, babà, prelibatezze al cioccolato. Definirla solo pasticceria sarebbe però riduttivo: De Vivo è anche gelateria – i gelati sono rigorosamente artigianali – e anche una conviviale caffetteria. Fiore all’occhiello è la sfogliatella, ma nel periodo natalizio è d’obbligo parlare dei panettoni: si va dal classico PanMilanese, fino al PanCaprese, ispirato alla torta tipica dell’Isola di Capri. Fanno parte della “collezione” tante altre varianti, tutte nate sotto la “regola” del lievito madre, tutte prive di additivi e coloranti.
Artù
