Vendemmia tardiva quest’anno per Cantina San Michele che ha ritardato di due settimane rispetto allo scorso anno la raccolta delle uve, un’attesa che ha permesso ai vigneti di godere ancora per qualche giorno del tempo soleggiato di settembre, con ottimi risultati. “Riusciremo con la vendemmia 2016 a garantire, come sempre, il massimo della qualità nella produzione dei nostri vini – ha spiegato Hans Terzer, winemaker della Cantina San Michele-Appiano -. Ci attendiamo un’ottima qualità delle uve bianche che si rivelano con una maturazione perfetta e con belle acidità. Ci aspettiamo bianchi con profumi inebrianti e con buona mineralità. Per quanto riguarda i rossi, come Schiava e Pinot nero, c’è da sottolineare che il sole incessante di questo grande settembre fino ad oggi ha regalato alle uve la qualità che speravamo”. Grande attesa dunque per i futuri risultati di questa vendemmia e soprattutto per il Merano Wine Festival (4-8 novembre 2016), evento che vedrà San Michele-Appiano presente con APPIUS 2012, il “vino da sogno” di Hans Terzer nato due anni fa con l’annata 2010 e poi 2011, prodotto con uve di qualità eccellente provenienti esclusivamente da vecchi vigneti con una resa minima. E grande attesa per la nuova cuvèe Cabernet-Merlot 2013; anche il blend in stile bordolese sarà presentato all’edizione 2016 del Merano Wine Festival.
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