L’appuntamento con la solidarietà si rinnova il 14 novembre a Fattoria Dianella, nell’antica residenza medicea a Vinci, per il consueto evento di Tartufile, anteprima ufficiale della Mostra Mercato Nazionale del Tartufo Bianco di San Miniato (ultimi tre weekend di novembre e weekend dell’Immacolata) aperta al pubblico e gratuita, così come la visita alle cantine di Villa Dianella, su prenotazione. Anche quest’anno verranno battuti all’asta lotti di tartufo bianco sanminiatese e il ricavato donato a FILE-Fondazione Italiana di Leniterapia che opera a domicilio a sostegno dei malati e delle loro famiglie. L’asta, presenziata come di consueto da Massimo Bartolozzi, celebre antiquariato fiorentino, si animerà anche con inaspettate degustazioni di cioccolato grazie alla partecipazione di Guido Gobino, grande maestro e “artigiano del cioccolato” del celebre Gobino, a Torino. A seguire il buffet curato da Fabio Gelli e dalla brigata del C. Risiamo Cafè di Empoli: non mancherà il classico tagliolino al burro che potrà essere arricchito da una generosa pioggia di scaglie di tartufo. “Sono lieta di ospitare, come ogni anno, Tartufile – racconta Veronica Passerin d’Entréves, proprietaria di Fattoria Dianella -. È un progetto a cui sono molto affezionata perché in linea con la filosofia della nostra azienda che parte dal rispetto della terra (con coltivazioni non intensive e assecondando i cicli della natura) fino alla condivisione della ‘cultura alimentare’ di questo territorio che si sposa perfettamente con l’impegno e la solidarietà espressi dalle iniziative di FILE”. Dal canto suo, Donatella Bartolozzi, Presidente FILE, ringrazia Fattoria Dianella e tutti coloro che sosterranno l’iniziativa.
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